10月適合吃什麽貝類
十月的貝是肉厚鮮香，為營養專家所推薦，以下三種貝類尤其鮮美：
海蠣“煮醬油水具體做法是，用姜絲熗鍋，放入洗凈的新鮮海蠣，稍微炒壹下，放點醬油和水，小火燜壹下，快熟時，放些豆腐塊進去，稍微燉壹下，放適量鹽，最後放些蒜末去腥即可出鍋。
海蠣本身的鈣含量就很高，而且還含較豐富的維生素D，能促進鈣的吸收。再放些豆腐進去，更能幫助補鈣。扇貝也在這個季節上市，和其他海鮮相比，扇貝的鋅含量比較高，適合給孩子吃。同時，膽固醇含量也較高，尤其是老人，帶殼扇貝壹天別超100克，去殼的別超50克。蛤蜊，可以說是礦物質的倉庫。蛤蜊我們壹般是蒸著吃，或者快炒以及煲湯。這裏給大家推薦壹個地方特色十足的蛤蜊疙瘩湯。把新鮮的蛤蜊洗凈，在水裏煮熟，這時蛤蜊就壹個個都開口了，取出蛤肉，放入小碗裏。然後蔥油爆鍋，加入海鮮湯，面疙瘩以及蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。