如何做出好吃的黃椒涼拌卷心菜？

平時邊肖有個吃的習慣，就是菜壹定要好看好吃才能吃，所以我平時做菜也有個習慣，就是菜的顏色和種類。所以今天，邊肖用黃色辣椒和卷心菜做了壹道美味的涼拌沙拉。這道菜不僅很好看，味道也不錯，所以下面小編就給大家介紹壹下我的具體做法，感興趣的朋友看看吧。

工具/材料

大白菜、黃椒、大蒜、胡椒、蔥、調味料

首先，讓我們拿壹個黃色的辣椒。在這裏，邊肖首先談談彩椒的選擇。妳可以看看它的上下部分。壹定要選這種不是特別大，皮比較光滑的彩椒，如下圖所示。這種蔬菜辣椒味道更好。我們可以先洗這個彩椒。

將彩椒放在案板上，去掉頂部和內部不可食用的部分。然後我們把彩椒切成兩半，再切成細條，放在碗裏備用。

然後把白菜拿出來，剝開用清水清洗幹凈，然後切成如下圖所示的白菜段。註意這裏用的白菜最好是內白菜，這樣白菜會比較嫩。

然後我們用刀把蒜拍平放在案板上，然後剁碎。這樣切蒜的時候，就不容易跑著切到手了。

然後我們可以用壹兩個辣椒，切絲，和蒜壹起放在碗裏，撒上鹽、味精等調料。如果妳特別喜歡吃辣，也可以根據自己的實際情況增加辣椒的數量。

然後我們可以在鍋裏燒壹點熱油，澆在已經放好的蒜、辣椒、鹽上，這樣我們的辣椒、蒜、鹽就可以被熱油很好的融合在壹起，熱油之後這些食物就可以更加的香香可口。

我們加入熱油後，可以依次加入醬油和醋，這裏的用量可以根據每個人的喜好增減，但壹般來說醋比醬油多，醬油是醬油的話可以少倒。

然後我們可以加入油和胡椒粉，具體的量可以根據自己的習慣和口味來調整，然後用勺子攪拌均勻。我們可以看到調好的調料，如下圖，看起來特別開胃。

家裏有洋蔥的朋友可以洗壹小段洋蔥。註意，我們這裏用的洋蔥壹般是洋蔥尖的綠色部分，因為綠色部分容易入味，也好看，可以作為壹道菜的裝飾和點綴。我們用小刀把洋蔥的綠色部分切成小塊，如下圖所示。然後放在碗裏備用。

把小蔥放在白菜和黃椒上，然後我們就可以把調料撒在我們的盤子裏了，這樣我們的黃椒拌白菜又好吃又好看就做好了。是時候在家享受美食了。