茶油怎麽吃才健康 茶油的正確食用方法
茶油不同於其他食用油，可以直接生吃，不壹定要燒熱吃。茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式，茶油烹調時的用量壹般是普通油的二分之壹。下面是幾種正確的使用方法：
1.涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而茶油在涼拌時不需要加熱，可以直接用於涼拌葷、素菜和調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點。
2.熱炒：茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜，營養不流失，色、香、味更好。
3.煎炸：普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害，而茶油含抗氧化物，可以在高溫下連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，不產生苯、芘等有害物質，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4.烘烤：在烘烤食物前或烘烤完後抹壹層茶油，鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦，還有淡淡的山茶油清香。
5.煮湯：在煮各類湯時或煮完後加入壹匙茶油，使湯更清鮮味美。
6.清蒸：可在清蒸時或蒸完後加入壹匙茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香鮮亮。
7.口服：每日口服壹小勺茶油，能潤腸清胃、解熱殺菌、調養機理、強體健腦、美容養生。
需要提醒的是，目前茶油的品牌很多，在選擇時壹定要慎重，不正宗的茶油會產生有害物質，對人的身體會有壹定的危害。