炒玉米粒需要水煮嗎

炒玉米粒的做法是比較簡單的，食用細膩軟糯，甜味中帶著香味，制作時需要的原料有玉米、胡蘿蔔、朝天椒、冰糖、蔥和食物油。

1、我們把生玉米粒先剝下來，把玉米粒放在清水中洗幹凈，然後把胡蘿蔔切成粒備用。

2、鍋中熱油，之後放兩三顆冰糖化開，再放入切好好蔥花和朝天椒熗鍋，然後放入準備好的玉米粒、胡蘿蔔粒進行充分炒制就可以了。

正常情況下，炒制兩分鐘左右就能出鍋了，制作的過程中，以下三個細節壹定要註意：

1、炒制的時間不能太長，炒制的時間如果太長，玉米粒可能就會炒老了，會影響食用口感。

2、使用的玉米粒必須是新鮮較嫩的玉米粒，比較老的玉米粒是炒不出鮮嫩口感的。

3、食用油不要使用太多，否則炒制出來的玉米粒偏油，油膩感會很濃郁，本身清香的味道就會被遮蓋，食用口感也會降低。

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