冬菇蘿蔔排骨湯的做法

冬菇蘿蔔排骨湯的做法：

原料

排骨500克，蘿蔔250克，冬菇25克，大白菜250克，食鹽適量。

制作過程

第1步蘿蔔洗凈，切厚塊；冬菇用清水浸軟，去蒂；大白菜洗凈。

第2步排骨洗凈，飛水。

將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

此款湯水鮮美甘潤，具有補中益氣、健脾消食、行氣化滯、益眼明目之功效；特別適宜食欲不振、腹脹腹瀉、咳喘痰多、視物不明者飲用。

溫馨提示

胡蘿蔔性平味甘，具有補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟之功效。特別在秋令時節，常食蘿蔔能增強體質、提高免疫力和潤澤肌膚。

排骨中含有不少的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質，胡蘿蔔中含有不少的胡蘿蔔素維生素C，這些營養成分能夠為肌肉和骨骼的合成提供原料，具有壹定有強健筋骨的功效，壹起燉煮食用更加利於身體消化和吸收。

新鮮蘿蔔中含有豐富的維生素C，具有不錯的抗氧化作用，食有利於消除體內損害肌膚的自由基，而排骨中的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝，食用蘿蔔燉排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用，特別適宜女性食用。