昂刺魚有毒嘛?
頭上刺有微毒，但是不致命。
昂刺魚，又名黃顙魚。黃顙魚的種類較多，有瓦氏黃顙魚、岔尾黃顙魚、盎塘黃顙魚、中間黃顙魚、細黃顙魚、江黃顙魚、光澤黃顙魚等。
1.岔尾黃顙魚：為江河、湖泊中常見魚類，尤以中、下遊湖泊為多。營底棲生活。食昆蟲、小蝦、螺螄和小魚等。個體不大。分布於長江水系。
2.江黃顙魚：江河、湖泊中均能生活，尤以江河為多。主食昆蟲幼蟲及小蝦。最大個體2市斤左右。分布於長江和珠江水系。
3.光澤黃顙魚：江湖中、下層生活。食水生昆蟲和小蝦。4～5月在近岸淺水區產卵。
4.瓦氏黃顙魚：瓦氏黃顙魚喜棲息於江河緩流江段及江河相通湖泊水體，底棲生活，其肉質細嫩肉、味道鮮美、無肌間刺、營養豐富，極受消費者歡迎。
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擴展資料：
油_金絲魚
菜系：蘇菜菜譜
原料：金絲魚(即黃顙魚)10條(約l000g)，洋蔥、蒜頭、姜、蔥、幹辣椒、蔥油、精鹽、味精、雞精、紹酒各適量。
制法：
將金絲魚宰殺，清洗幹凈，加入蔥、姜、紹酒、精鹽等調料攪拌均勻，腌漬入味。
2.將洋蔥切片，與蒜頭、段、姜片、幹辣椒放入沙鍋底部，鋪上金絲魚，再放入蔥油250g，蓋上沙鍋蓋用中火燜燒10分鐘即可。
操作要領：
金絲魚口感要鮮嫩微辣，蔥香味要濃。沙鍋蓋蓋後燒制時間不宜過長。
參考資料：