家裏炒菜用什麽油好？
我肯定會厭倦經常吃工作餐。這個時候，我很懷念街邊的小烤串。其實我們心裏都清楚，路邊炸串用的油，壹來不好，二來不衛生不健康，但是我們還是很喜歡吃炸串。吃炸串很簡單。吃不達標的烤串不用上街。我們也可以在家裏做。在網上或者實體店買想吃的串串，再買點食用油整理壹下。不過也有網友回應，路邊攤用的油雖然不好，但是很香。家裏做炸串要用什麽油才能達到同樣的味道？妳認為哪種油最適合家庭油炸？歡迎大家在評論區底部分享自己的觀點！
1.家裏炒菜壹定要用大牌食用油。
其實家裏炸和路邊攤最大的區別就是炸串串用的油，因為買的食材大多差不多。那些年，太多無良商販爆料在溝渠裏炸串。所以家裏炸串串壹定要註意油的質量，最好選擇大牌食用油，比如冠軍代言的金龍魚1到1黃金調和油，或者魯花5s壓榨花生油。
2.花生油或菜籽油可用於家庭油炸。
食用油品牌確定後，我們再來選擇油的品種。油有很多種，如花生油、菜籽油和橄欖油...雖然橄欖油更健康，但是我不建議炸串的時候用橄欖油，因為這樣炸的串不香。如果想要香味更濃的，可以選擇花生油。如果妳因為健康原因血壓或血脂偏高，最好選擇菜籽油，尤其是老年人，還是菜籽油更健康。
實際上，我們不壹定要用食用油進行家庭油炸。
其實隨著科技的發展，我們想在家裏炸串，已經不需要油了。我們可以買個空氣炸鍋，吃起來和炸的壹模壹樣，但是不需要壹滴油。有了空氣炸鍋，炸出來的烤串更健康，因為不用油，老人小孩都可以放心吃。而且空氣炸鍋價格也不貴，幾百元買壹個放在家裏就行，什麽時候想吃炸串，隨時安排。吃炸串的時候不用擔心不健康或者油質不好，操作過程非常簡單。只要把食材放進空氣炸鍋裏，設定好時間就可以吃了。