這些韶關本地小吃，妳有幾個沒吃過？

每壹種小吃都有壹個故事，每壹個故事的背後都是濃濃的鄉愁，是韶關人童年記憶的寄托。關於“媽媽的味道”妳還記得多少？哀哀是清明節的節日小吃。清明節前，韶關人會去地裏采摘新鮮的艾草，洗凈，用開水焯壹下，和糯米粉拌在壹起，做成米糊，甜花生芝麻，鹹酸筍。艾艾有兩種方法:蒸和炒。艾艾入口香軟可口，瞬間讓人食欲大開？酥香的糖圈是小時候過年必不可少的零食。意義環環相扣，無窮無盡。除夕夜前幾天，父母會帶著孩子把糖圈的年味弄得滿滿的，於是就隨著糖香蔓延開來。酥脆的玉米裹著芝麻、花生和糖，咬壹口香味從嘴裏溢出。童年的味道在妳的記憶中是如此的新鮮。雖然我們已經長大了，但那種味道似乎仍在妳的唇齒間回蕩。酷酷，俗稱炸蝦片，是小時候韶關人最喜歡的春節餐前小吃。剛出鍋的時候又脆又香，壹吃就停不下來。油蓋是翁源的特色小吃。用生米粉煮炒，再用蔥花和蘿蔔絲炒。香氣四溢，不過癮。會持續很久嗎？豆酥(蛋粉)蛋粉吃起來香，脆，脆。所以韶關家庭廣為流傳的金脆蛋粉，點綴黑芝麻，讓人欲罷不能？麻？麻(出沒:始興)糯米煮熟後，裹上糖和芝麻，香甜可口。如果再炒，軟化後會更美味。油鍋是壹種油炸酥脆的油鍋小吃，色澤金黃。脆脆的口感入口前就已經聞到香氣了？酸菜鍋貼(出沒地:南雄)外層酥幹，內層鮮嫩。孩子和大人願意吃剛煎好的鍋貼嗎？街頭隨處可見炸芋頭餅。炸好的金芋頭餅又香又脆，鹹鹹的味道是常見的小吃，卻也承載了很多人的喜愛和回憶？包米餅(出沒:始興)把包米餅切成條狀，和蔬菜壹起煮。好吃的米包餅，口感順滑，不油膩，有嚼勁。它讓妳流口水嗎？青筋以鹹為主，如茄子、酸菜、酸豆、蘿蔔等。因為它們被芭蕉葉包裹著，青筋有芭蕉葉的香味？花生餅(出沒地:南雄)花生餅又叫銅勺餅，吃起來又脆又幹。是看電影的好夥伴。過壹會兒能不能吃壹盤脆皮花生餅？手搓(出沒地:樂昌)手工制作的家鄉美食，總能讓人心生親切，不管過了多少年，依然對那種味道情有獨鐘。炒年糕(出沒地:仁華)正宗的炒年糕是以優質炒米粉、白芝麻、糖、脆杏仁為原料，采用傳統工藝制作而成。炒年糕入口甜松，味道無窮？炸南瓜餅、芋頭、菜慈，這些在大街上隨處可見的美味小吃，是陪伴無數韶關人成長的客家小吃。這些小吃不僅是韶關客家飲食文化的重要組成部分，也是許多韶關人的美好回憶。當然還有很多正宗的小吃陪伴我們成長，值得我們回味！而妳最喜歡或者最懷念的是哪壹個？來源|圖片部分來自網絡。