冬棗為什麽叫冬棗？
冬棗壹般在陽歷65438+10月至165438+10月自然成熟。因北方天氣進入寒冷較早，故名“冬棗”。
冬棗(又名燕來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗)是魯北地區的優質晚熟鮮食品種。
紅棗和冬棗不壹樣。紅棗味甘，營養價值高，且酥脆，不宜貯藏。它全部被幹燥並用於儲存。冬棗可存放3個月左右，不易變質，銷售周期長；大棗壹般曬幹後出售，可以用來做蛋糕和點心。
冬棗的歷史
陜西省大荔縣，古稱通州，地處秦嶺腹地，渭、洛、黃三江交匯處。素有“冬棗第壹縣”、“中國大棗之鄉”的美譽。大理早在2000多年前就有了棗樹，西漢時期就到處種植棗樹。康熙年間，大理冬棗已成為皇家貢品，可見大理冬棗歷史悠久。
背靠黃土高原，面對滾滾江水，這裏的土壤以粘質土為主，有機質豐富。該地屬於暖溫帶半濕潤半幹旱季風氣候，年平均氣溫65438±03.4℃，年光照時間長，降雨量少，晝夜溫差大，非常有利於冬棗的養分轉化和糖分積累。