如何腌制冬菜
腌制冬菜的方法如下：
原料：白菜、鹽、蒜頭
1、洗凈後在太陽底下暴曬。
2、壹直曬到白菜基本沒什麽水分，壹般需要3、5天，所以幹燥少雨的冬天最合適曬冬菜了。
3、將曬幹的白菜切碎，加入粗鹽。
4、鹽和白菜攪拌均勻後壓實，蓋上保鮮膜，再放個三五天。
5、將蒜頭切碎，放進4中。
6、攪勻後裝瓶，裝瓶時要盡量壓嚴實，防止空氣進入變質。裝瓶後包上保鮮膜，擰緊瓶蓋放在幹燥陰涼處至少1個月，才開蓋食用。
腌制冬菜的方法如下：
原料：白菜、鹽、蒜頭
1、洗凈後在太陽底下暴曬。
2、壹直曬到白菜基本沒什麽水分，壹般需要3、5天，所以幹燥少雨的冬天最合適曬冬菜了。
3、將曬幹的白菜切碎，加入粗鹽。
4、鹽和白菜攪拌均勻後壓實，蓋上保鮮膜，再放個三五天。
5、將蒜頭切碎，放進4中。
6、攪勻後裝瓶，裝瓶時要盡量壓嚴實，防止空氣進入變質。裝瓶後包上保鮮膜，擰緊瓶蓋放在幹燥陰涼處至少1個月，才開蓋食用。