怎麽保鮮活生蠔？

生蠔肉購買保鮮辦法有如下5種方法：

1、可以用清水洗刷幹凈，放入水盆裏，滴幾滴香油，可保存壹兩天。

2、如需長期保存，需要連殼煮壹下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存。

3、帶殼保存，即使在普通室溫裏牡蠣也可以存活。

4、取出肉來的保存，如果冰箱帶有零度保鮮功能，應該可以保存5天左右，壹般的冷藏是3天。

5、如果冰凍叫冰鮮，將牡蠣放入保鮮盒裏，冷凍就可以，牡蠣本身會有湯汁，不要倒掉，壹起冰凍，可以保持鮮味。另外冰箱冷凍本身不是速凍，所以冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感。

人們最常用的方法，就是放入冰箱裏面冷凍，這是長期的保存方法。但是若只需保存壹兩天的話，除了冷凍外，還可以試壹下把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷幹凈，放入水盆裏，滴幾滴香油，這樣就可以保存壹兩天。

但是生蠔最好在購買回來是活的時候就吃了，這樣才能攝取到豐富的營養成分，生蠔的味道也會更美味。