熟凍面包蟹的做法分享香辣面包蟹的烹飪技巧
1，材料:
1熟凍面包蟹，蔥壹小段，姜壹小塊，蒜兩瓣，郫縣豆瓣醬少許，料酒少許，醬油少許，糖少許，香菜，豆油少許。
2.練習:
(1)面包蟹解凍(不需要完全解凍，那樣汁液會流失)。
(2)將面包蟹去內臟，蟹肉切塊，蟹蓋朝上壹分為二。
(3)蟹腿是刀背切的，很難吃。
(4)將生粉均勻撒在蟹塊、蟹腿、蟹蓋上！只是少量。
(5)先將蟹塊和蟹腿放入熱油鍋中炸熟，撈出。
(6)將蟹蓋朝上放入油鍋煎至金黃。帶走。
(7)蔥、姜、蒜切片備用。
(8)將炸好的蟹油瀝幹入底油中加熱，以免燒焦。
(9)加入少許豆瓣醬炒香蔥姜蒜，然後放入炒好的面包蟹，加入少許料酒、醬油、白糖和少許開水。
(10)慢慢翻炒。
(11)出鍋！加香菜，裝小清新。