魚翅怎麽做才好吃？
魚翅的泡沫毛
方法/步驟
1，魚翅用冷水浸泡1壹整夜，發泡時間根據大小控制。壹般第二天壹早就可以取出小魚翅，大魚翅時間稍長。捏住魚翅，感覺稍微軟壹點就拿出來。
2.用刀刮去表面的白色層，其實就是除砂。用剪刀將魚鰭與魚身連接的部分剩余的肉剪掉。
3.用電飯鍋燒水。先放入難燒軟的大魚翅。後來放入較小的魚翅，蓋上蓋子，煮大約1.5小時。魚翅分離後，取出，用手去除魚翅上的軟骨。至此，魚翅做好了。
魚翅燜雞
佐料
魚翅
150g
雞肉
800克
佐料
鹽
適量的
白胡子粉
適量的
精力
適量的
步驟
1.準備魚翅
2.先把雞放入水中
3.用冷水浸泡魚翅10分鐘。
4.把飛的好的雞放進鍋裏。加入姜片。
5.把魚翅也放進去。
壹次性放入足夠的水
7.大火燒開，然後轉小火煮三個小時。
8.關火，放鹽。白胡椒。
技巧
魚翅就像粉條。
這湯很新鮮。