嘉興粽子的做法和食材嘉興粽子怎麽做？
1.配料:棕葉少許，糯米，豬肉(最好加些肥)，醬油，鹽，味精。
2.方法步驟:準備葉子:將葉子洗凈，在水中浸泡壹會兒，然後取出瀝幹水分備用。
3.糯米準備:糯米洗凈，加入醬油、鹽、味精調味，攪拌均勻，放置2小時左右。
4.準備餡料:將豬肉切成大小合適的丁，也加入醬油、鹽、味精腌制壹個小時左右。
5.做粽子:將粽子的葉子以1/3折疊成壹個“漏鬥”，但這個“漏鬥”不漏。
6.加入少許糯米，然後放入餡料，再在餡料上鋪壹層糯米。
7.將“漏鬥”上方的葉子向內彎折，將多余的邊接到壹邊。
8.然後用繩子把粽子綁好，繞幾圈，防止煮的時候散開。
9.餃子做好之後，放在大鍋裏，水不會碰到餃子。
10，煮壹個半小時左右，再小火燉壹刻鐘後取出。