求能擺攤的肉夾饃做法
能擺攤的肉夾饃做法如下：
肉夾饃
面粉加適量酵母水活成面團，蓋上蓋子發酵至兩倍大（酵母加溫水攪勻就是酵母水）
五花肉冷水下鍋加蔥，姜，料酒焯水，鍋裏倒油下冰糖炒糖色，炒至融化變焦糖色，放肉翻炒，加老抽，生抽，繼續翻炒上色，加蔥，姜，八角，桂皮，香葉，幹辣椒 炒出香味，加入熱水（沒過食材量）煮開後關小火慢慢燉，燉至用筷子可以輕松紮透，最後加鹽調味，湯汁不用收幹。
發好的面團，排氣揉成長條切成等分劑子，取壹個面劑子，搟成牛舍狀（喜歡酥脆口感的，可以抹點油酥再對折）對折後從壹頭卷起，收口的地方向下，搟成圓餅，用保鮮膜蓋好醒發十分鐘，平底鍋小火放餅進去加蓋慢煎，壹面餅鼓起來翻面，煎至兩面發黃，按下餅可以快速回彈就熟了。
饃用刀切開（不要切斷開）燉好的肉按自己喜好加青椒剁碎，夾到饃裏最後澆上湯汁（這壹步是肉夾饃的靈魂）
面粉加適量食用油攪勻就是油酥，油酥的口感更酥脆香