糯米粉的十二種做法
糯米粉的做法有很多種，其中的做法之壹是糯米粉蛋糕，需要的材料和步驟如下：
主料：糯米粉150克、雞蛋4個。
輔料：白糖40克、玉米油30克、牛奶90克、檸檬汁幾滴、鹽4克。
糯米粉蛋糕的做法步驟如下：
1、蛋黃中加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。
2、將糯米粉倒入畫之字攪拌均勻。
3、拌好的蛋黃糊是濃稠的，緩緩向流動的樣子。
4、蛋白中加入鹽和檸檬汁，分三次加入白糖，打到提起打蛋器有大尖角。
5、將打好的蛋白的1/3放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
6、然後倒回到蛋白中翻拌均勻。
7、蛋糕液體倒入模具中八分滿，輕震幾下，震出氣泡。
8、烤箱預熱170度，將模具放入烤箱中層，27分鐘烤至蛋糕金黃即可。
9、糯米粉蛋糕成品圖，如圖所示。