野生叫花雞的制作方法
相信很多人都有很多吃雞的方法，每種方法都有自己獨特的風味。這個周末天氣比較好，所以我邀請了壹些朋友壹起去野餐，但是我在想野餐該做些什麽。有個朋友提出做叫花雞，但是壹般做叫花雞比較復雜，所以我找了壹個簡單的方法做叫花雞，今天就讓它公之於眾。
眾所周知，叫花雞的傳統做法是將加工好的雞用土和荷葉包裹起來，制作材料是鮮嫩的荷葉、黃泥、活雞等。其色澤為明亮的波爾多色，清香、脆嫩，入口脆嫩，風味獨特。我們這次基本遵循了傳統做法，只是荷葉被錫箔紙代替了。
1.在超市買壹只活雞，然後在超市殺了洗幹凈。同時，妳也可以把它帶到妳野餐的地方。最好選擇靠近河邊或者湖邊的地方，或者靠近這些地方的地方，方便；
2.將加工好的雞去掉腹部，然後清洗幹凈，準備好蔥、辣椒、海椒、姜、鹽、蒜、料酒、醬油等。作為調料；
3.雞肉處理好後，先用牙簽或串子把雞肉刺均勻，然後在雞肉上抹上適量的鹽，再把料酒和醬油澆在雞肉上，然後撒上壹點胡椒粉，把辣椒切成辣椒丁，把姜切成粉，把蒜切成粉，把蔥拉成蔥結，然後把這些材料全部放進雞肚子裏腌制30分鐘；
4.既然是野餐，周圍的土是不可避免的，不管在哪裏，都要準備壹些黃土，完全可以。我們可以用水稀釋它。
5.土準備好以後，把腌制好的雞肉拿出來，先用錫箔紙包好，這樣土就不會進入雞肉裏面，然後把土均勻的抹在外面的錫箔紙上，不要太厚，3mm左右厚。
6.接下來，我們開始制作。在野外，條件不是很好，就找了幾塊石頭，然後找了些柴火搭了個簡易的架子。然後我們把叫花雞放在框裏，放上火，燒了壹個半小時，翻過來再燒。差不多三個小時，叫花雞就熟了。在這期間，我們可以去釣魚。
7.三個小時後，叫花雞就熟了。將外面的土壤炸開，露出錫箔紙，然後小心地將錫箔紙拿掉。壹到，美味的叫花雞就呈現在我們面前。
然後就可以吃了。壹般人喜歡出去野餐做個自助燒烤，或者抓條魚烤著吃，都是非常不錯的選擇，但是壹定要註意用火安全。夏天幹燥，也是防火最嚴的時候。