如何釀造浙江子曰酒？
子曰米酒，俗稱子曰酒，是壹種非常有利於產婦身體恢復的食物。適當飲用子曰米酒也非常有利於產婦乳汁的分泌，但是子曰酒在市場上的發展卻是良莠不齊。
1.做米酒前，準備蒸布，蒸鍋，帶蓋的米酒盒，涼水兩個小鍋，酒8克，糯米4-5公斤。並將盒子和小盆清洗幹凈，晾幹備用。
2.糯米用清水洗2到3遍，然後用不能超過米的水浸泡壹整天，再用清水洗2遍。
3.將浸泡洗凈的糯米放在蒸籠和布上，將鍋裏的水燒開，蒸20到30分鐘。
4.將蒸好的糯米放入事先準備好的米酒盆中，冷卻至體感溫度。
5.將開水倒入兩個小盆中，冷卻成冷水，將酒倒入其中壹個小冷水盆中，用竹簽攪拌均勻。
6.用酒杯盛壹小盆水，放在盛滿糯米的米酒盆裏，再攪拌均勻，然後用準備好的筷子在盆中間旋轉壹個洞，觀察酒的多少。然後換個米酒盆放在暖氣旁邊，或者用布片蓋住。
7.在36到48小時的覆蓋期內，可以隨時查看米酒。或者把米酒盆拿到桌上，徹底涼透，放入幹凈的瓶子裏，然後蓋好蓋子，放入冰箱冷藏壹會兒。