槐樹花什麽時候開 這樣做最好吃哦
壹般在每年4-5月開花，花期壹般為10-15天左右。
壹 槐花麥飯
最常見的做法，把槐花用清水淘幹凈，晾幹水分，加進壹些幹面粉，拌勻後放進蒸籠十分鐘，蒸到香氣四溢時就熟了。吃起來既有槐花的清香，又有面粉幹軟，要是潑上熱油，放上壹些辣子、蒜，醋汁子，這才是陜西人愛吃的麥飯。
二.槐花炒雞蛋
將槐花洗凈，下入開水鍋內焯壹下，撈出擠水；雞蛋磕入碗內，加精鹽、味精打散，放入槐花拌勻；蔥切花；炒鍋註油燒熱，下入蔥花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透即成。
三.槐花餅
在槐花中放入白面，打上雞蛋，用水攪拌成厚漿；在面漿裏放上蜂蜜、糖粉和奶粉，再放壹點點鹽；在平鍋裏倒壹點油，舀壹勺槐花漿進去，用木頭鏟子平壹平，煎至金黃即可裝盤。
四.槐花包子（餃子）
把槐花洗凈，入鍋焯壹下，盛出晾幹備用；吃時，用手擠幹水分；鮮韭菜或蒜黃適量，擇凈洗凈切碎；粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎；鮮雞蛋數個，煎熟，切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量，即各占總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成包子餡。
五.槐花糕
槐花初開時，將其采下，洗凈後，拌上油和糖，然後用幹面粉，隨加隨攪拌，調成松軟的面糊。略加酵粉，稍待片刻，上蒸鍋蒸。蒸出來的糕用刀切成小塊食用，甜松香軟，嚼在嘴裏還有清淡的槐香。
六.槐花粥
先將鮮槐花洗凈，入沸水鍋中焯壹下，撈出，待用。糯米淘洗幹凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，加入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。
七.槐花雞蛋湯
把水燒開，放進洗幹凈的槐花，再放入調好的面糊；鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。準備好的槐花入鍋。雞蛋2個，加水3、4滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。
小竅門：當季的槐花焯水後擠去多余水份，在冰箱裏冷凍保存，可以隨吃隨取哦