韓國辣白菜的正宗做法
韓國辣白菜的做法
1，壹顆白菜，剝去外層，洗凈，內外均勻塗上鹽，腌制半天。
2.腌制後，擠出水分。
3、準備好:姜、蒜、蘋果、梨。
4.姜、蒜、蘋果、梨切碎，蘋果、梨用1/3或壹半。
5、辣椒面，鹽，味精。辣椒面的量取決於妳喜歡多少辣，也取決於辣椒面的新鮮程度。最好有壹點香蔥。
6、加入適量的涼開水，將花椒面、鹽、味精拌勻。
7.將姜、蒜、蘋果、梨粉倒入辣椒面中。
8.攪拌。
9.開始腌菜！從最裏層開始，把準備好的辣椒糊抹在白菜上，裏外都要抹。
10，壹定要洗手或者帶塑料薄膜手套。
11，整棵樹都貼了石膏。
12.拿壹個有蓋的容器，仔細清洗。壹定沒有油。如果沒有蓋子，可以用保鮮膜封住。
13之後就可以吃了，3-5天。
14，終於裝了，美不美？有人流口水嗎？
韓國辣白菜的制作小技巧；
1.加糖發酵，餵菌；
2.花椒粉最好是韓國產的，國內磨的便宜但不好。
3.酸度應該來自自然發酵，而不是添加的醋；
4.泡菜可以直接吃，也可以用來做菜。
小貼食品克數:
蘋果:蘋果避免壹起吃水產品，會導致便秘。