茄子土豆豆角亂燉的家常做法

土豆茄子豆角亂燉的家常做法如下：

1、豆角洗凈摘掉前後蒂和絲，掰成小段，茄子洗凈切成長條，土豆去皮切成小塊。2、鍋裏油開倒入菜品翻炒至豆角完全變色。3、添水，水末過菜就可以，放入鹽，香其醬，十三香蓋蓋子，大火燉。4、湯汁快幹時放入耗油，翻炒收汁。5、關火時放入蒜沫和香菜沫翻炒均勻即可出鍋。