魚頭豆腐可以壹起煲湯嗎？
經典的菜肴，它們是絕配。
豆腐中含有大量的鈣，而魚中含有維生素D，兩者壹起食用，在魚中維生素D的幫助下，人體對鈣的吸收率提高很多倍。所以這種湯特別適合中年人和青少年。魚頭和豆腐的搭配:魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量低。具有健脾益氣、暖胃養顏、潤膚養顏的功效；豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，具有清熱潤燥、生津解毒、降血脂的作用。把魚頭和豆腐燉成湯，不僅能暖身健腦，還能使人的皮膚潤澤細膩。
魚頭豆腐湯是壹道營養又美味的家常菜，而且制作簡單。魚頭豆腐湯是用魚做的，需要先炸壹下，再用開水焯壹下，這樣湯才會呈乳白色，香味濃郁。湯的乳白色是油和水充分混合的結果。魚和豆腐壹起吃，非常有利於營養吸收，做出來的湯很好吃，香而不膩。把炸好的魚頭加水做成雪白的湯，加上嫩豆腐，特別好吃。不是所有的魚頭都能做魚頭湯，但是魚頭壹定要個頭大，有的魚頭肉多。常見的魚頭湯用的是鰱魚，味道很好。鰱魚頭富含膠質蛋白，低脂肪、低熱量，具有健脾益氣、暖胃、美容潤膚的功效；豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，具有清熱潤燥、生津解毒、降血脂的作用。將鰱魚頭和嫩豆腐煮成湯，不僅能暖身健腦，還能使人的皮膚潤澤細膩。