手抓餅怎麽做的千層餅制作方法醬香餅脆皮大油條的做

醬香餅的做法

1、面粉裏加入鹽、蔥花、酵母粉

2、邊添加開水遍用筷子攪拌，涼壹點再用手揉，揉成不粘手的面團就好了，軟壹點，硬了加水稀了加面，然後扣上個容器自然醒十分鐘。

3、把辣醬、番茄醬、豆瓣醬、甜面醬、醬油、香蒜粉、糖拌勻。

4、鍋放油大概兩勺吧別太少，油熱了炒蒜末，炒金黃色香香的再放蔥。蔥也炒幹壹點。

5、蔥蒜炒好了就放醬吧，碗底有誇不進去的和點水都放進去別浪費啊！小火熬到冒泡泡就可以了。

6、炒好的醬

7、好了這個時間我們的面團也差不多了吧，分成四份，揉圓壹點，然後搟開成圓餅。

8、餅鐺用中火，放油，熱了之後把餅鋪進去，刷醬，第壹次刷成這樣就好。

9、第壹次烤完的樣子，然後刷第二遍醬，撒芝麻，完成。

油條的做法

材料面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量

做法

1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘；

2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；

3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；

4、將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，

5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到壹起，捏住兩端拉長；

6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。