大全家常及營養價值什麽人不能吃 豬肚菇的功效與作用
豬肚菇因為外形掐絲豬肚，也如豬肚那樣滑膩而得名，豬肚菇有筍菇獨特的風味口感，是北方常見的野生食用菌，適合滑炒和打湯喝，也適合做火鍋配菜，多吃豬肚菇對身體健康十分有幫助，豬肚菇什麽人不能吃，有什麽功效與作用，帶來豬肚菇的做法大全家常及營養價值。
豬肚菇的營養價值
豬肚菇富含蛋白質和氨基酸，脂肪含量低藥用價值很全面，另外還含有豐富的礦物質鉬、鋅等，吃起來清脆、爽嫩。
豬肚菇什麽人不能吃
沒有禁忌人群，不過脾胃虛的人少吃，因為豬肚菇性寒，豬肚菇主要在我國北方出現的壹種常見野生食用菌，口感脆嫩，氣味獨特深受大家喜愛。
豬肚菇的功效與作用
1.美容強身：豬肚菇藥用價值豐富，含有蛋白質、糖份、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素,可滋陽壯陰、美容保健。
2.補腎消腫、降血壓
3.防癌抗癌
豬肚菇的做法大全家常
炒：豬肚菇炒肉片
食材：豬肚菇、瘦肉、蒜、鹽、料酒、蔥、辣椒
做法：
1.豬肚菇撕成小朵，瘦肉切片後加入料酒、鹽、水攪拌均勻腌制十分鐘
2.熱鍋下油後先爆香蔥姜蒜末，下入辣椒翻炒，加入肉片炒變色後倒入豬肚菇炒勻
3.加入蔥段和鹽起鍋。
湯：豬肚菇排骨湯
食材：排骨、豬肚菇、料酒、鹽
做法：
1.排骨斬大段後飛水，再放入高壓鍋加入兩片生姜、料酒壓成高湯。
2.熱鍋下油後倒入豬肚菇絲炒軟，倒入排骨湯煮沸，調入鹽即可。