立冬吃什麽？立冬飲食養生
1、飲食原則
少吃辛辣肥膩等刺激性食物物，盡量不飲用烈酒和濃咖啡。多吃富含維生素的食物，多吃粗糧和膳食纖維含量高的水果、蔬菜。
2、蜜燒紅薯
材料：紅心紅薯500克、大棗、蜂蜜各100克、冰糖50克。
做法：紅薯洗凈去皮後削成鴿蛋形狀，大棗洗凈去核，切末；下紅薯炸熟，撈出瀝油。炒鍋中加水300毫升，加入冰糖融化，放入紅薯，煮至粘稠後灑入大棗末，裝盤後加入蜂蜜即可。
功效：味道甜糯可口，美容養顏。
3、板栗大棗羊肉
材料：羊肉200克，大棗100克，板栗100克，蔥末少許，鹽壹小勺，白糖、番茄醬各大半勺，2小勺醋。
做法：大棗去核與板栗肉壹起焯水備用；羊肉洗凈切塊，蘸上澱粉炸熟後撈出。鍋內放油燒熱，放入羊肉快、大棗、板栗翻炒再加入上述調味料即可。
功效：補血益氣，滋陰補腎。
4、木瓜羊肉湯
材料：木瓜1個，羊肉200克，油菜50克，生姜1小塊；鹽、高湯各適量，料酒、胡椒粉各少許。
做法：將木瓜去皮、子，切片；羊肉切薄片後用料酒、胡椒粉腌好；生姜去皮切絲；油菜洗凈。鍋內放油燒熱後，放入姜絲熗鍋，加入適量高湯，用中火燒開，放入木瓜、羊肉，最後放入油菜，加鹽即可。
功效：羊肉性味甘溫，適合冬季使用，有助元陽、補經血的功效。木瓜羊肉湯能夠養血補精、益氣補虛，最適合寒體女性飲用。
5、牛肉蛋湯
材料：牛肉200克，蔬菜、玉米各50克，熟雞蛋2個，蔥花適量。A:鹽、雞精、澱粉各1小勺;B：香油少許，水澱粉1大勺。
做法：牛肉切小塊，用調料A言之，雞蛋去殼備用。將水煮沸後放入蔬菜玉米，再次沸騰後加入牛肉，水澱粉勾芡，放入雞蛋，加香油、蔥花調味。
功效：牛肉是壹種特別適合寒冬食用的食品，非常適合立冬節氣食用，因為牛肉具有禦寒保暖的作用。中、老年人體質較差者，都可以在冬季經常吃些牛肉。尤其是對脾虛久泄甚至脫肛、面浮足腫脈象虛弱的人。
6、立冬進補六大禁忌
(1)壹戒虛虛實實
首先，應該了解自己該不該補，屬於何種體質，屬於何臟何腑有虛。壹般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽***虛等不同，要認真分析，最好在有經驗的醫生指導下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實實之戒。
(2)二戒唯補藥而補
對於想健身長壽者來說，光靠補藥不是好辦法。還要註意適當的運動鍛煉、飲食調整調整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等，才能達到真正意義上的養生。
(3)三戒過於滋膩
對於身體狀態不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復脾胃的功能，否則服再多的補物也是無用。因此，冬令進補不要過於滋膩厚味，以易於消化為準則。
(4)四戒壹味偏補
中醫認為，氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個方面，但是又互為生長。冬令進補時也要註意兼顧氣血陰陽，不可壹味偏補，防止過偏反而引發它疾。
(5)五戒以貴賤論英雄
對於如何進補，最好能在醫生指導下進行。對於補藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。
(6)六戒外感進補
在患有感冒、咳嗽等外感病癥時，不要進補，以免留邪為寇，後患無窮。