壹般吃2斤澳洲龍蝦有多少營養？
蝦是壹種蛋白質營養價值很高的非常豐富的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素、無機鹽的含量都比較高，而脂肪不僅含量低，而且大多是不飽和的。
脂肪酸具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌肉纖維比較細，組織蛋白結構柔軟，含水量高，所以肉質較好。
肉質細嫩，易於消化吸收，適合患者、老人和兒童食用。
不同的蝦，除了味道不同，營養價值幾乎壹樣。海蝦比河蝦好吃，因為海蝦韌性好，有嚼勁。在中國很常見
海蝦有500多種，不同的種類在不同的地方有不同的名稱。常見的有龍蝦、對蝦、皮皮蝦、白蝦、刀額新對蝦、蝦幹等。
在所有的海蝦中，對蝦味道鮮美。由於前幾年國內發生了壹場病毒性傳染病的感染，幾乎所有的對蝦都滅絕了，現在市場上都是人工養殖的。
對蝦多為國外進口的南美白對蝦。刀額新對蝦原是廣東等地蝦場養殖的壹種新對蝦。因為它的體長壹般是七八厘米，所以來的比較晚。
科學家稱這種長度的蝦為刀額新對蝦。龍蝦的營養價值和口感和螃蟹差不多，而且肌肉纖維粗糙，不如其他蝦新鮮，所以目前上市。
龍蝦很貴，主要是因為大部分是從澳大利亞進口的。皮皮蝦又名魷魚蝦，產於長江口以北海域，春季生殖腺成熟時味道最佳。
美味，甚至超過任何其他種類的蝦；但是下蛋後皮皮蝦的口感會變差，身體會變得很瘦。
此外，中醫認為海蝦味甘、鹹、性溫，具有開胃化痰、益氣壯陽、益氣通乳的功效，對腎虛陽痿、腰膝酸軟、筋骨酸痛、疼痛中等有效。
對風引起的偏癱有壹定的療效。但蝦是發物，陰虛生瘡或上火的人不宜吃蝦。
蝦含有優質蛋白質，鮮蝦中含量為18%，蝦幹中含量為50%。蝦中的礦物質含量非常豐富，每100克海蝦中含有146克鈣。
磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。每100克蝦皮中鈣的含量高達1760毫克，磷1000毫克，鐵6.7毫克。
中醫認為蝦味甘鹹，有補腎壯陽的功效。
治腎虛陽衰腰痛乏力:蝦仁炒韭菜是壹種有效的營養價值。