銀耳粥的簡單做法

　 百合銀耳粥

　原料：百合100克，銀耳（幹）15克；枸杞子30克；冰糖30克；

　 做法：

　百合壹片片摘下，洗凈，瀝幹。

　2. 銀耳、枸杞分別泡軟，瀝幹。

　3. 將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。

　 紅棗銀耳粥

　原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水澱粉適量。

　 做法：

　1、銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。

　2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。

　3、待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

　功效：紅棗銀耳粥能健脾、化生氣血，適宜於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等慢性病人服食。

　 綠豆銀耳粥

　原料：粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，白糖、山楂糕各適量。

　 制作：

　1、將綠豆用清水泡4小時，銀耳用涼水泡2小時，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗幹凈。

　2、將鍋置火上，放入適量清水，放入粳米、綠豆、銀耳，用旺火煮沸後，改文火煮至豆、米開花，粥粘稠。

　3、食用時，將粥盛入碗內，加白糖、山楂糕丁即成。

　 功效：養陰潤肺，清熱解毒。

　 枸杞銀耳粥

　 原料：銀耳、枸杞、雞蛋清、冰糖

　 做法：

　1、先將米用冷水浸泡，等泡開了，再放鍋裏，再放入枸杞、冰糖、水。

　2、用大火燒開，再用文火燉半個小時。

　3、變粘了，壹邊用勺子攪鍋壹邊加入雞蛋清，要讓雞蛋清變的碎碎的。

　功效：具有養陰潤肺、生津補虛的`作用，還能提升免疫功能、調節神經系統。

　 雪梨銀耳粥

　原料：綠豆、銀耳（泡發）、雪梨（去皮，切小塊）、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子。

　 做法：

　1、綠豆提前浸泡2小時。

　2、鍋裏加水，放入各種淘洗幹凈的米，煮到開鍋是加入泡好的銀耳繼續煮，直到綠豆軟爛，因而發粘時。

　3、加入雪梨繼續煮開即可。

　功效：銀耳本有清肺，潤肺的功效。加雪梨能滋腎水。成銀耳雪梨粥，常喝對腎肺陰虛咳嗽，幹咳及肺結核有很好的療效。