麻辣香鍋家庭版簡單。
麻辣香鍋家庭版的簡單方法如下:
工具/材料:豬肉500g，自制牛肉香腸6根，菜花半個，胡蘿蔔1根，土豆1個，青椒2個，山藥2個，油豆腐1碗，幹辣椒適量，姜適量，豆瓣辣醬適量，大蔥兩根，蒜適量，煮鍋，鏟子，菜刀。
1，材料準備好了。
2、菜花切成小花，土豆胡蘿蔔切成細長滾刀塊，青椒切成片；油豆泡此時出現，在邊緣撕開壹個小口，方便入味；將山藥、豬肉、蔥和蒜切成兩半；大蒜的量可以更大。
3.加工蔬菜的時候，先煮壹鍋水，然後把菜花、土豆、胡蘿蔔放在水裏煮3分鐘，等顏色變了再拿出來。經過這壹步，這些蔬菜可以在後續操作中保持口感的鮮脆。
4.關火後，將豆腐用熱水燙壹下，撈出；這樣做的好處是增加油豆腐的濕潤感，方便後期煎和吸湯。
4.把鍋裏的水倒空，大火把鍋底的水烤幹，倒入適量的油，把蒜瓣和幹辣椒炒香。
5.將肉片倒入鍋中翻炒。
6.把肉片炒到微焦的狀態，可以把厚肉片裏的壹部分脂肪逼出來，肉片不油膩，有嚼勁，肉的香蕉鍋油可以讓菜又香又潤。
7.將牛肉香腸和山藥放入鍋中翻炒2分鐘。
8.然後把煮好的花菜、土豆、胡蘿蔔放入鍋中。這個時候食材很多，光靠辣醬的鹽度是不夠的。可以倒適量的生抽和老抽，增加鮮鹹味；倒半碗水增加濕度，邊吃邊加熱鍋，這樣最後會更美味；胡蘿蔔、土豆、山藥也從脆辣變成了軟糯。
9.最後把青椒倒入鍋中，翻炒幾下，青椒就變色了。
10，然後就可以做飯了。