竹筍的做法大全家常菜
竹筍是春季的壹種美食，它有清香、脆嫩、爽口的特點，營養價值也很高，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。下面介紹幾種竹筍的做法，讓妳輕松掌握竹筍的烹飪技巧。
清炒竹筍
材料：竹筍、蒜、鹽、油
步驟：
1.竹筍去皮，切成片或絲，蒜切末備用。
2.熱鍋涼油，加入蒜末煸炒出香味。
3.加入竹筍翻炒，加鹽調味。
4.炒至竹筍變軟，關火出鍋。
糖醋竹筍
材料：竹筍、醋、白糖、鹽、蔥姜蒜、水澱粉
步驟：
1.竹筍去皮，切成片或絲，蔥姜蒜切末備用。
2.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜煸炒出香味。
3.加入竹筍翻炒，加鹽調味。
4.加入適量的水，煮開後加入白糖和醋，翻炒均勻。
5.加入水澱粉勾芡，炒勻後出鍋。
竹筍炒肉絲
材料：竹筍、豬肉、胡蘿蔔、蒜、鹽、油
步驟：
1.竹筍去皮，切成片或絲，豬肉切成絲，胡蘿蔔切成絲，蒜切末備用。
2.熱鍋涼油，加入蒜末煸炒出香味。
3.加入豬肉絲翻炒至變色。
4.加入竹筍和胡蘿蔔絲翻炒，加鹽調味。
5.炒至竹筍變軟，關火出鍋。
竹筍燉雞湯
材料：竹筍、雞肉、姜、鹽、水
步驟：
1.竹筍去皮，切成片或絲，雞肉切成塊，姜切片備用。
2.鍋中放入清水，加入雞肉塊和姜片，煮開後撇去浮沫。
3.加入竹筍片，加鹽調味。
4.小火燉煮30分鐘至雞肉和竹筍熟爛，出鍋即可。
結尾
以上是竹筍的做法大全家常菜，竹筍可以做成很多美味的菜肴，不僅口感好，而且營養豐富。希望大家能夠喜歡並嘗試著做壹些竹筍的菜肴，讓妳的餐桌更加豐富多彩。