為什麽酸奶機做不出納豆機裏的納豆，紅元帥？

酸奶機只適合做酸奶，因為酸奶中的乳酸菌和納豆中的納豆菌有完全相反的生長特性。酸奶中的乳酸菌是厭氧菌，生長環境不能有氧氣，要密封發酵。納豆芽孢桿菌是壹種好氧菌，生長需要充足的氧氣，發酵過程必須通風，有足夠的濕度。酸奶菌的生長溫度在38度以下，納豆菌的最適生長溫度為40度。

大多數酸奶機只能簡單加熱，沒有溫控系統，功率小，溫度低。納豆機不僅需要加熱和溫控系統，還需要在納豆的生長過程中保持發酵室內的空氣濕度和充足的氧氣。

紅元帥牌納豆機首創異杯發酵。根據發酵產品的不同，可以設置溫度和時間來制作納豆、酸奶和米酒。