茴香在家經常吃。它的品種選擇和栽培要點是什麽？
1.茴香。株高30 ~ 45厘米，全株5 ~ 6片葉，葉柄長，葉間距大。葉為羽狀分裂的細裂片，狹窄絲狀，綠色，光滑無毛，有蠟粉。植株適應性強，生長快，春季抽薹早，病害少。
2.茴香。植株矮小，株高20-30厘米。全株7-9片葉，葉柄短，葉間距小。葉為羽狀分裂的細裂片，狹長絲狀，深綠色，光滑無毛，有灰粉，生長緩慢，抽薹晚，香味濃。
3.球莖茴香。株高54厘米，展開度45厘米左右。葉的形狀和顏色與八角相似，但不同的是植株基部的葉鞘折疊變大，形成扁球形。全株有7 ~ 9片葉，莖變短，鱗莖種植在變短的莖上。單個球重300 ~ 500克。晚抽薹，產量高，耐寒耐熱，抗寒性強，春秋露地均可生產。生長期為75 ~ 120天。質地柔軟，纖維少，香味淡。
二、栽培季節和方式
茴香栽培主要有春露早熟栽培、春露栽培、秋露栽培和秋後保護地栽培。(1)春露地早熟栽培，2-3月種植大棚或小塑料拱棚，4-5月收獲茴香，5月上半月收獲茴香供應市場。(2)茴香在春季露地直播栽培，播種期為3-4月，5-6月采收；球莖茴香65438於10月至2月在溫室培育，3月分成小拱架，3月下旬至4月上旬在露地種植，6月至7月采收。(3)大部分茴香品種和球莖茴香品種選擇秋季露地栽培，茴香和小茴香7-8月露地直接種植，9-65438+10月收獲；球莖茴香7月中上旬播種，8月中下旬播種，10 ~ 165438+10月收獲。(4)秋季推遲保護地栽培，6月10 ~ 11在溫室或大棚直播茴香、茴香，次年2月采收；球莖茴香9月播種，6月10 ~ 11在溫室或大棚種植，次年2 ~ 3月采收。
第三，種子處理
種子用溫湯浸泡或用50%多菌靈可濕性粉劑拌種，殺滅種子表面的病菌。比如高溫季節(7-8月)播種，種子很難發芽，需要低溫浸種，加速發芽。種子可用冷水浸泡24小時，洗去粘液，置於L5℃ ~ 20℃的溫度下催芽，胚根暴露後及時播種。
第四，培育壯苗
球莖茴香是通過幼苗移植培育的。選擇肥沃疏松的地塊作為苗床，排灌要方便。每平方米苗床施腐熟有機肥2-3公斤，硫酸鉀0.05公斤，過磷酸鈣0.02-0.3公斤，將肥料均勻施入土中，翻耙作畦，按行距10厘米，深1厘米開溝，然後將種子撒入溝中，再覆土澆水。出苗後，苗距2 ~ 3厘米，補植3 ~ 4片真葉，苗距4 ~ 5厘米，勤澆小水，保持土壤幹濕。種植前1天澆上水，切塊，用土坨種植。也可以用營養缽育苗。營養碗的尺寸為10 cm ×10 cm。
五、整地和施肥
避免葉菜連作，結合翻土，每畝施腐熟環肥3 ~ 5立方米，過磷酸鈣70公斤或三元復合肥30公斤，然後翻耕，混勻，壓平，做成寬約1米的平畦。夏季或冬季宜在保護地栽培球根茴香，壟距1米，然後用塑料薄膜覆蓋栽培，防止田間積水或提高地溫。早春露地早熟栽培，要求入冬前給種植地施肥，深耕畦內，凍前搭棚，2-3月覆蓋棚膜升溫，促進土壤解凍後早播。
六、播種和種植
采用小茴香、茴香水播法，即先將苗床澆水至透水，然後均勻播種，細土覆蓋約1 cm，每畝播種量2 ~ 3公斤。如果秋季高溫播種，在畦邊增加降溫防雨設施。種植茴香鱗莖4-5片葉，行距25-30 cm× 30-40 cm，種植後立即澆種植水。
七。田疃管理
播種茴香和茴香後，保持邊界土壤濕潤。出苗後，真葉開始變薄，苗距3厘米左右。同時，邊界的雜草要及時清除。苗期生長緩慢，尤其是第壹片真葉展開到第二片真葉之前，不宜多澆水，也不需要追肥。當苗高7 ~ 8 cm，生長速度加快時，每畝追施尿素10 kg。苗高10 ~ 12 cm時，第二次施肥澆水，尿素用量與第壹次相同。7 ~ 8葉後植株快速生長期，每畝施尿素10 kg，三元復合肥25 kg，用水沖洗。