牛肉怎麽做才好吃？
做水果的時候，不需要用油炸香料，否則會影響口感。
材料
1罐紅燒牛肉，1/2個蘋果，6顆青豆，1/2杯水，適量白粉水。
工作方法
(1)將四季豆去蒂去筋，然後洗凈，切成寸。(2)蘋果去皮去籽，切成丁，用鹽水浸泡，瀝幹備用。(3)油鍋加熱後，放入四季豆略炒，然後倒入整罐紅燒牛肉(帶汁)和1/2杯水，待用
中火燒開，加入蘋果丁煮1分鐘，然後倒入白粉勾芡至濃稠，關火裝盤。
材料
茴香葉、姜、牛肉(腌制)300g、鹽、料酒、九層寶塔花、1土豆、丁香羅勒、蒜。
工作方法
1.將大蒜、姜和洋蔥切碎，香草洗凈，土豆去皮，切成小塊。將牛肉炒至七八成熟，取出備用。2.在蒜和姜中煸炒壹些草藥，然後倒入土豆塊和少許料酒，煸炒壹會兒，然後加入水(浸泡過的土豆面條)煮沸，再加入少許醬油，然後小火煮土豆至變軟，加入牛肉，少許鹽和少許糖，煮幾分鐘，然後倒入剩余的草藥，洋蔥和少許香油，翻炒均勻。
如何做好烤牛肉？
紅燒牛肉很好吃，我來教妳怎麽做。
成分詳情
牛筋500克。
胡蘿蔔100克
郫縣豆瓣20g
5克鹽
料酒10g
糖10克
洋蔥15g
生姜10克
2克胡椒
八角2克
3克草果
3克醬油
3克香菜
3克肉桂
山楂幹適量
鮮鮮美味
燒結過程
幾個小時很費時間。
簡單的困難
1
準備牛筋肉。
2
切成2.5厘米左右的立方體。
三
將牛肉放入沸水中焯壹下。
四
烤牛肉。
五
胡蘿蔔切成滾刀塊。
六
胡蘿蔔用開水燙過。
七
準備花椒、八角、草果、桂皮、幹山楂、郫縣豆瓣。
八
將洋蔥和生姜切片。
九
將炒鍋放在火上，加入油，加熱至七成熱。
10
加入郫縣豆瓣，翻炒至脆油。
11
倒入500克溫水，去豆瓣渣。
12
加入牛肉。
13
煮沸並撇去泡沫。
14
調味酒和醬油。
15
加入八角、桂皮、花椒、草果、山楂幹。
16
加入蔥和姜。大火燒開，轉小火燉。
17
另起壹鍋，放入油和糖，小火翻炒糖。
18
翻炒至泡沫變成紅棕色，迅速離火。
19
把糖倒進牛肉裏。
20
燉約1小時後，加鹽再燉半小時。
21
加入胡蘿蔔，煮至軟熟。
22
轉大火使湯變濃，放入盤中，撒上香菜。
如何做好如何吃新鮮牛肉的視頻
紅燒牛肉
1，牛肉丁。把鍋裏的水燒開。將牛肉放入大火中1分鐘。拿出來洗。
2、牛肉入鍋，加入開水，沒過牛肉2寸。加入桂皮，茴香和蔥，
姜片，料酒。中火1小時。
3、取另壹炒鍋，少許油炒蒜粒，加入麻辣豆瓣醬，花椒，
將料酒和醬油翻炒2分鐘。
4.將炸好的醬料加入牛肉鍋中，加入冰糖繼續煮1小時。他們之間
翻幾遍，嘗嘗，酌情加醬油/冰糖。
5.汁濃爛時關火。
妳壹定不要吝嗇轉子。不那麽脆就不好吃了。也可以使用燃燒過程。
讓牛肉更美味
蔥炒牛肉
蹄筋肉(或黃瓜肉)750克，蔥120克，芝麻50克(烤)，蒜1瓣，姜末3克，醬油50克，胡椒面1克，大豆油40克，香菇6朵，大米250克，黃酒25克，精鹽5。
1.牛筋洗凈，去筋膜，清水浸泡2小時，撈出，晾幹，切成小方塊，搗成薄片，蔥洗凈，切成卷刃。2.將牛肉放入瓷碗中，加入芝麻、蒜末、姜末、25g醬油、胡椒面、黃酒、味精，攪拌均勻，腌制使牛肉滲入調料。3.幹香菇泡水後，洗凈，去蒂，切成細絲。4.炒鍋倒入豆油，燒至八成熱，放入牛肉片、香菇絲、蔥絲，翻炒至熟，放入蒜末、米醋、精鹽、味精，倒入香油，撈出。5.吃飯的時候，就著熱飯吃。
辣椒油牛肉片
食材:牛肉250g輔料:芹菜、萵筍葉、青蒜；調料:姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、幹紅辣椒、食用油。
制造工藝
1.牛肉切片，用少許醬油和水澱粉糊；2.芹菜洗凈切段，青蒜拍松斜切小段，萵筍葉洗凈切段；3.蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；4.坐鍋，放少量油，油熱時放入豆瓣辣醬，紅油煸炒，放入蔥、姜、蒜幾下，加入少量水，加入少許鹽、味精，然後放入蔬菜，斷後取出放入碗中，將打好漿的肉壹個個滑入鍋中，待肉變色熟後連同湯壹起放入碗中；5.鍋洗凈燒熱，將花椒和幹紅辣椒倒入鍋中，翻炒烤至酥脆，然後倒在案板上，碾碎後撒在熟肉片上；6.坐鍋裏，倒少量油，燒熱澆在肉片上。
如果沒有萵筍葉和青蒜，菠菜也可以。
水煮牛肉做法2
500克牛肉。竹筍100克，蒜薹50克。幹辣椒15g、醬油10g、單縣豆瓣20g、酒醅汁10g、鹽2g、花椒3g、植物油75g、料酒10g、豆粉15g、鮮湯50g。
將牛肉切成約5厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的塊，加入鹽、豆粉和醒醬拌勻。生菜尖切成約6厘米長的薄片。蒜苗切成約4.5厘米長的段，丹縣豆瓣切碎。將炒鍋放在大火上，加入油燒熱，將辣椒炒至深紅色，取出切碎。鍋裏的豆芽很棒。將剁碎的辣椒、艾筍尖翻炒幾下，加入鮮湯，加入料酒、醬油、蒜苗，煮至蒜苗斷。把竹筍和蒜苗挑出來，放在窩盤中。將切好的肉片抖入鍋中，煮開時翻炒，撈起舀在菜上，撒上花椒粉和胡椒面，再倒入燒開的油。
醬牛肉的做法
1.選材:選用新鮮牛肉，輔以砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、茴香。
2.清洗:首先將挑選好的牛肉放入清水中，浸泡4-6小時，將牛肉中的血淤泡出，洗凈，然後用板刷刷1遍，再用涼水沖洗4遍。
3.拌醬:將黃醬用冷水稀釋，加鹽攪拌均勻。
4.煮:將牛肉放入醬湯鍋中煮1小時。燒開後，撈出牛肉，撈出鍋裏的醬沫。鍋底放骨頭或竹板，中間放瘦肉和蹄筋肉，四邊放老肉，加入老湯料，加入輔料，用大火煮1小時，然後壓鍋。壓鍋的方法是用竹板壓牛肉，在竹板上放壹個裝滿水的大盆，或者用壹桶水壓。
5.出鍋:壓鍋後，堆起來，小火煮6小時。出鍋時，要輕鏟，平拿。肉從鍋裏拿出來後...> & gt
如何做好紅燒牛肉家常菜做法的視頻
燉牛肉的做法
1.
準備輔助材料
2.
清洗牛肉，或在熱水中焯壹下。
3.
鍋熱時加入適量花生油，加入輔料炒香。
4.
炒牛肉和醬油
5.
翻炒壹會兒，然後加鹽翻炒。
6.
澆水
7.
放入電壓力鍋內桶，按下牛羊肉之間的按鈕。
8.
煮好後再燜壹會，肉會更軟爛。
如何做好牛雜家常做法的視頻
牛雜的國內做法
1.將牛腦肉剁成肉末，洋蔥切碎，馬蹄去皮，拍碎。
2.將蘑菇煮熟並切碎。
3.將所有材料和調味料壹起加入，朝壹個方向攪拌至粘稠，然後加入橄欖油拌勻，放入冰箱冷藏2小時以上。
4.加入面粉，攪拌至粘稠。
5.把鍋擦幹凈，把油放進去。油溫七成熱左右，用小勺取出肉餅餡壓平(比面餅略厚)，煎至兩面金黃(兩面煎三分鐘左右)，配菜食用。
如何做好炒牛肉的視頻
佐料
牛肉適度
調味品
色拉油
壹點
鹽
適量的
味精
適量的
精力
適量的
淡醬油
適量的
麻油
壹點
精制糖
適量的
白醋
適量的
芫荽
適量的
小洋蔥
適量的
芝麻醬
適量的
蒔蘿
適量的
辣椒油
適量的
白酒
適量的
白芝麻
適量的
油炸牛肉的做法
1.所有材料都準備好了。
2.將牛肉洗凈，切片。
3.加入所有調味料，攪拌均勻。
4.放入冰箱腌制壹小時以上。
5.將鹽、芝麻、孜然、醬油、白醋、糖、香菜粉、蔥花、涮鍋、味精放入碗中拌勻。
6.加入芝麻醬和香油拌勻。
7.加點水繼續攪拌均勻，最後加壹點辣椒油。
8.鍋裏放少量油，然後炸肉片，肉變色了就可以用了。
如何拍好煮牛肉的視頻？
牛筋切成厚1-2cm，橫截面6-8cm見方的塊狀。幹姜去皮切片。
大火翻炒鍋中的油，將姜片炒至黃色。
將切好的牛肉塊倒入炒鍋，翻炒至肉裏的水分幹透。這個過程大約需要8分鐘。
加入香醋，再炒5分鐘。加入少於壹半牛肉塊的生抽和熱開水，拌勻煮湯，然後降低火候。
蓋上蓋子燉70-80分鐘。以燉肉汁為準，離火。
上菜時，用芫荽或生菜裝飾。
牛肉湯怎麽做？
牛肉湯的做法
1.牛肉洗凈，用放血的水浸泡。
2.切洋蔥和姜
3.枸杞黃芪
4.用水煮牛肉
清除漂浮的泡沫
6.加入調料，蓋上鍋蓋，煮2小時左右。
7.切洋蔥。
8.切碎的歐芹
9.將切碎的洋蔥和香菜放入碗中，加入壹些鹽。
10.將煮好的牛肉湯放入碗中。
如何做好家常做法翻炒牛肉的視頻
咖喱的詳細制作步驟，土豆牛肉熟土豆，牛肉胡蘿蔔裹著黃燦燦，五顏六色的咖喱汁卷成白色米粒，讓人垂涎欲滴。迫不及待的把鍋洗幹凈，於是坐下來用勺子挖了壹大勺。哇，香氣的驚艷感壹下子蔓延到舌尖和味蕾的每壹個角落，然後幸福感和滿足感跳躍著變得靈動起來，像水面上的漣漪，隨著咀嚼和吞咽的動作進壹步擴散。咖喱土豆牛肉經典做法1，牛肉洗凈切成麻將大小的塊；2.提前用清水浸泡，洗去血水；3.牛肉加生水，高壓鍋燉，SAIC後繼續中火壓十分鐘；4.待鍋內氣體耗盡後，將切好的土豆、胡蘿蔔放入高壓鍋內，蓋上鍋蓋再次燜煮，再換成中火繼續壓四分鐘；5.待鍋內氣體排盡後，打開鍋蓋，將攪拌均勻的咖喱醬倒入鍋中，中火煨。當湯汁粘稠時，鍋底升起壹個大泡泡，關火。
如何做好燉牛肉視頻
800克牛肋排。
佐料
3湯匙醬油和3湯匙黃酒。
大西達牛肉面加壹點鹽
花椒
洋蔥和生姜切片
1.牛筋洗凈，切成2厘米左右的塊。
2.將蔥和姜洗凈，切成蔥段和姜片備用。
3.將熱鍋裏的油冷卻。油燒至五成熱時，放入花椒八角和蔥姜切片炒香。
4.然後把牛肉塊倒入鍋中翻炒，再用黃酒翻炒壹會兒。
5.倒入足夠的水，不要牛肉塊，然後倒入醬油(此時不要加鹽)。
6.水燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燜90分鐘。
7.加入適量的鹽和牛肉粉後，繼續小火燉30分鐘。
8.最後根據自己的口味，轉大火收汁(燉好的牛肉湯不要太少，要多壹點)
技巧
燉嫩爛牛肉的五個小技巧；
1.選擇瘦肉多脂肪少肌肉的部位(要適當帶點肥肉，太稀的味道會不夠香)。這種牛肉適合燉煮，味道鮮美香濃。
2.燉牛肉的時候最後要放鹽，不然牛肉會收縮不熟，味道會比較硬。
3.想做出好吃的牛肉，壹定要慢燉，切記不可心急。這種慢燉的傳統做法，能在很大程度上烹煮出肉最自然醇厚的味道，是快速燉或者高壓鍋燉所無法比擬的。
4.燉肉的時候要壹次性加足水。前期水量不足的情況下，需要加的時候壹定要加開水。
5.燉牛肉這種肉質細嫩的肉，不要加雞精(雞精會影響肉的自然風味)。最好用牛肉粉或蘑菇精等調味品。