牛的哪個部位是內臟？
牛雜又稱“牛雜”，是牛內臟和肉末的總稱。
牛雜起源於老廣州的壹種傳統食品。牛雜主要有牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺、牛冬瓜等。牛雜種類繁多，人們食用的牛雜制品往往參差不齊。不同部位的牛雜價值可能相差很大。經過百年的發展，牛雜也淘汰了壹些大部分人不能接受的部分，從吃多了到吃好了，越來越精致。
牛雜起源於老廣州的壹種傳統食品。牛雜主要有牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺、牛冬瓜等。牛雜種類繁多，人們食用的牛雜制品往往參差不齊。不同部位的牛雜價值可能相差很大。經過百年的發展，牛雜也淘汰了壹些大部分人不能接受的部分，從吃多了到吃好了，越來越精致。