為什麽德國Reiss白葡萄酒做的這麽好？
雷司令對種植地點非常挑剔，特別適合生長在陽光充足和寒冷的地方。寒冷地區的雷司令酸度高，釀造的葡萄酒酒體優雅，口感清新活躍，陳年能力強。如果感染了貴腐黴，可以釀造帶有蜂蜜香味的甜酒。而且傳統的冰酒也是雷司令釀造的。這些都需要寒冷的氣候。
雷司令可以在溫暖的地方生長，但葡萄酒不夠細膩，熱帶水果香氣濃郁，酸度較低，不具備成為壹級白葡萄酒的潛力。
紅葡萄品種要求地中海氣候，冬季溫暖多雨，夏季幹燥多雨，不適合種植優質雷司令。大部分葡萄產區位於南北緯40度的維度，對於雷司令來說還是過熱的。德國葡萄產區緯度高是天然優勢，德國人對釀酒技術的追求自然會釀造出最好的雷司令。
最後兩點，阿爾薩斯，法國最著名的白葡萄酒產區，在德語區屬於德國之前就與德國相鄰。所以阿爾薩斯白葡萄酒深受德國影響，阿爾薩斯白葡萄酒使用的瓶型也與德國壹致。
在世界最貴葡萄酒排行榜中，波爾多葡萄酒幾乎看不到前十，除了勃艮第，就是德國的雷司令。