酸菜燉排骨怎麽做最好吃？

材料:豬排3塊，大土豆1個，粉絲1把，1/4酸菜。

配料:蔥、姜、醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精。

練習:

1，先把排骨剁成小塊，只拿中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要(湯留著扔掉太可惜了)。燒開水，去除血沫。把買來的酸菜切成小塊，把酸菜的厚片切成薄片，用冷水泡壹會兒。將土豆削皮，切成大塊。將粉絲浸泡在熱水中直至變軟。將洋蔥和生姜切成泡沫狀。

2.在燙排骨的過程中，可以準備食材。將酒、花椒粉、鹽、雞精和水放入小碗中攪拌均勻。

3、油鍋燒熱，放入蔥姜沫炒香。將排骨翻炒，加入醬油和花椒粉。翻炒片刻至排骨熟透，放入酸菜、土豆、粉條，將食材放入小碗中。再加壹小碗水，半淹的菜蓋上蓋子，中火燉就可以了。十分鐘後，妳就可以做飯了。燉的時候註意不要讓水燒幹，否則會影響菜的外觀和味道。