妳有哪些粉絲？
材料:
綠豆(或青豆)230克切絲，粉絲80克，紅辣椒1絲，姜絲1湯匙，蒜半湯匙，炒芝麻1/2湯匙，豆瓣醬1湯匙。
調料:
醬油半湯匙，糖3/4茶匙，鹽半茶匙，香油少許，1茶匙雞粉，1杯水。
練習:
1.粉絲泡發，切成小塊，瀝幹。
2.燒熱平底炒鍋或中式炒鍋，加入3湯匙油將炒鍋抹平，放下四季豆炒至軟身，放入姜絲、蒜蓉、豆瓣醬、紅椒炒至香，加入調味料燒開，放下粉絲，邊炒邊煮至出汁，盛起，撒上芝麻即可。
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粉絲草魚
原料:草魚、粉絲
練習:
1.將魚中間部分洗凈，從腹部切開，用斜刀切薄片。
2、燒壹鍋開水，先燙軟粉條，然後瀝幹，再加少許油，放在大盤子底部。
3.在燙過粉絲的開水裏放少許蔥、姜、鹽，然後燒開後倒入1大勺酒，將魚片全部放進去，中火煮1分鐘左右，煮熟瀝幹後放在粉絲上。
4.燒熱鍋，用3湯匙油炒出綜合調料，燒開後倒入1湯匙熱油，快速澆在魚片上。
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羊肉粉絲
食材:買羊肉，當時讓別人幫忙磨成肉餡。有個人愛好的2-3個人多少錢夠用；
其次，配料:壹小捆粉絲，少許菠菜切成小塊。少許水澱粉、鹽、雞精、胡椒粉、香油(不壹定要)；姜可以根據個人愛好多切壹點，蔥可以切壹點。
第三:將肉餡放入容器中，放入姜末、蔥花，加鹽、雞精，淋少許香油，加入水澱粉，攪拌均勻備用。
開大火，往鍋裏加水，直到水開，用壹個小勺子貼在盛肉餡的容器邊緣，慢慢把肉餡放進開水裏。所有肉餡放好後，取出水面浮油，放入粉絲至粉絲變軟，放入切好的菠菜加點鹽、雞精等水，關火。用玻璃器皿端上準備好的丸子湯。
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蟹粉絲盆栽法
原料:大閘蟹3只，泡水粉絲350克，大白菜250克，小紅椒3個，海鮮醬50克，幹面粉、蒜泥、姜、蔥、醬油、精鹽、糖、味精、黃酒適量。
制作(1)螃蟹，洗凈去雜，每只螃蟹切成8塊，切面蘸幹面粉；大白菜切成蟹塊。(2)炒鍋加入10g油，爆香蒜、姜末、辣椒丁，加入海鮮醬炒香，將粉絲、大白菜推入炒鍋，放入鍋中。(3)炒鍋加入油20克，將姜片、蔥段爆香，將蟹粉漬面炸至金黃色。炒好後煨酒，蓋上白菜和粉條。(4)鍋中加入鮮湯250克，大火燒開，倒入少許酒調味，改中火煮5分鐘左右，撒上蔥花。
特色鮮辣，蟹肉嫩滑，粉絲爽。
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油炸豆腐粉絲雞
1雞腿，8塊豆腐腦(豆腐腦)，粉絲，1大勺料酒，1小勺鹽，少許胡椒粉。
練習:
1.雞腿剁成小塊，焯水去血水，撈出洗凈。
2.5杯清水燒開後，先放入雞塊，小火煮20分鐘，然後倒入料酒，放入油豆腐，再加鹽調味；將粉絲浸泡在冷水中。
3.當雞腿變軟，油豆腐入味時，加入粉絲，煮開。上菜後撒上胡椒粉。
粉條放入湯中後，容易脹大，瀝幹湯汁，所以最晚也要放進去；吃的時候先把粉絲挑出來，這樣湯才不會減。
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老鴨粉絲湯
配料:鴨簡、鴨血、鴨腸、粉絲。
配料:香菜、辣油
練習:
1，用鴨架煨高湯。
2.將主料燉九次。
3.將主料放入煮沸的肉湯中。泡壹會兒。
4.根據口味添加配料。
味道:湯很好喝！燉肉煮得夠熟了。4-8塊錢壹大碗！入味，或者糯軟，襯著鮮美的湯汁，讓舌頭享受到極致！
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