肉桂醛結構式

根據相關資料查詢肉桂醛的分子式為C9H8O，結構式為C6H5CHCHCHO，分子量為132.159，該分子有特殊的肉桂芳香氣味，能隨水蒸氣揮發。在空氣中易氧化為肉桂酸。

肉桂醛是我國產桂皮油和錫蘭桂油的主要成分，約含55%~85%，天然品和合成品中的雙鍵都是反式結構，外觀為黃色液體，帶有壹種肉桂氣味，儲存條件為密閉貯存於陰涼處， 使容器保持密閉，儲存在幹燥通風處。在進行操作時要避免接觸皮膚和眼睛， 避免吸入蒸氣和煙霧。

上篇: 發芽的大蒜怎麽在家種植？ 下篇: 涼拌皮蛋的配料。