地雷蔬菜
南京是中國四大古都，中國首批歷史文化名城，也是中華文明的重要發祥地，有7000年文明史和2600年歷史。
南京素有“六朝古都”、“十朝都會”之稱。南京，歷史上很多朝代的都城，歷史文化悠久，底蘊深厚。
南京的小吃也是這裏獨特文化的重要組成部分。他們有中國四大小吃之首的美譽，早餐特色的黑米很受很多人的喜愛。
南京著名的黑米在王宓街，它的主要產品是黑米。開業十幾年了，很多當地市民都吃過它的黑米。
黑米的整體形狀像壹個黑色的“礦”，兩邊尖尖的，中間鼓鼓的。外面雖然不起眼，裏面確實有很多幹坤，裏面有肉松幹、鹵蛋幹、油條幹、小鹹菜幹。
身材小，能量大。這家店每天早上開門很早，很多人早早就在店外等著開門，人氣很旺。
黑米在黑米之外，不是紫米也不是黑米。所以黑米的整體形狀是鮮艷的，不是黑米應該有的顏色，很多人都很好奇。
原來黑米的原料就是我們經常吃的大米，只是這種大米是用黑葉染成這個顏色的。
仔細品嘗，還有壹股淡淡的黑葉清香。黑米雖然不是很大，但是裏面混了很多東西。
天天開門，幾個店員忙不過來。他們可以在短時間內賣出很多桶，如果晚了，就可能面臨買不到的局面。
壹方面，黑米可以滿足人的食欲，對人體也有很多好處。黑葉具有解毒、消腫、活血化瘀等作用。過去農歷四月初八，為了紀念“目連救母”的孝心，南方很多城市都有吃黑米的習俗。
吃黑米的歷史在江南地區由來已久。明朝時，李時珍還把黑米的制作過程寫進了《本草綱目》。
“把南燭的葉子摘下來，搗碎，用水浸泡取汁，煮粳米或糯米，做成壹種黑米。長期服用，可減肥明目，留黑發於面，益氣延年。”
熱騰騰的黑米出鍋後，配上壹些白糖或者紅糖，非常好吃。南京本地人喜歡吃它。很多去過南京的遊客吃過之後都贊不絕口。有時間可以試試。
最後，大家都有南京“獨壹無二”的早餐，看起來像個礦，往往壹做好就被搶購壹空。有什麽要補充的嗎？