鯰魚和塘角魚哪壹種魚營養價值更高？

鯰魚營養分析：鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。鯰魚適合人群：壹般人群均能食用1. 老、幼、產後婦女及消化功能不佳的人最為適用；適宜體弱虛損，營養不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用；2. 鮎魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。塘角魚即本地胡子鯰，又稱土鯰，是壹種兇猛的肉食性魚類。塘角魚多棲息在河流、田間溝渠、稻田等淡水水域。塘角魚肉質細嫩，味道鮮美，肌肉刺少，營養豐富，很受人們喜愛。同時，它還具有收斂肌肉、愈合傷口的功效，可作為外科手術後病人的滋補佳品。