秘制泡椒醬怎麽做？

材料？

胡椒500克

洋蔥伴侶豆沙150g

鹽40-50克

糖30克

生姜6-8片

蒜頭

酒40克，香油40克。

蘋果醋30克

壹點雞精

腌制辣椒醬的秘方？

朝天椒和小米椒都可以。把整個辣椒洗幹凈。用布擦幹。再擦幹。這是保證辣椒在沒有水的情況下能夠長期保存的最關鍵的壹步。無論用什麽方法，辣椒上都沒有水。

幹辣椒切絲，切段，剁碎，根據自己的口味。註意:菜刀和案板保證無水。切好放在無水盆裏備用。

將所有調料放入胡椒鍋中。將大蒜切碎，放入鍋中。攪拌均勻。好吧，就這樣。密封它。腌制壹天就可以吃了。每次吃飯都要拿幹凈無水的工具去拿辣椒。不用擔心吃不完，只要沒水就可以放很久。想吃就吃。愛吃辣的朋友壹年在辣椒醬上省了不少錢。

技巧

腌制這種辣椒醬沒有特別難的步驟。就是保證所有材料幹燥無水。這樣，辣椒醬可以保存很長時間，不會變質。