紫菜怎麽做餅好吃 紫菜餅做法
1、水油皮：普通面粉80g，鹽2g，玉米油30g，清水25g，油酥：低筋粉30g，油10g，紫菜適量，蔥適量，香油適量。
2、稱好普通面粉80g、鹽2g、玉米油30g，先用筷子攪勻。
3、再加清水25g揉成面團，水油皮就做好了。
4、低筋粉30g加油10g揉成面團，這是油酥。
5、將水油皮和油酥用濕布蓋上餳20分鐘。
6、紫菜用水泡軟。
7、蔥切末。
8、將紫菜攥幹水分，加蔥末、鹽、香油拌勻。
9、分別將水油皮、油酥都分成五等分。
10、取壹水油皮搟圓，放入壹塊油酥。
11、收口包起來。
12、將有褶壹面朝下，用搟面杖搟開。
13、上下對折疊被子，再次搟開。
14、重復上面步驟搟兩次，最後搟成餅狀。
15、取壹面皮，放入適量的紫菜。
16、上下對折封口，要捏緊。
17、再將兩端向中間捏合，口要封嚴實。
18、再翻個面，表面抹點水，沾上黑芝麻。
19、烤箱預熱，200度上下火烤25分左右。