酸辣湯怎樣做好吃

酸辣湯好吃的做法步驟如下：

材料準備：壹塊嫩豆腐、壹小把木耳、壹小節胡蘿蔔、壹小把金針菇、壹塊生姜、半碗醋、適量胡椒粉、壹把香菜、壹個雞蛋、壹碗水澱粉、半碗生抽。

1、首先將嫩豆腐、木耳、胡蘿蔔、金針菇切絲，將生姜，香菜切成段狀。然後碗中加入半碗醋，適量的胡椒粉，攪拌均勻備用。

2、然後準備壹個雞蛋，把它打入碗中，攪散後放在壹邊備用。

3、鍋中提前燒水，並將木耳、胡蘿蔔、金針菇倒入鍋中，焯水30秒，撈出來待用。煮至湯汁稍微粘稠的時候，加入提前調好的醋汁，輕輕地朝著壹個方向攪拌。

4、再次起鍋燒水，往裏加入壹勺食鹽，再加入小半碗的生抽調料味，水燒開之後，放入豆腐絲，以及焯好水的木耳胡蘿蔔金針菇。

5、最後往鍋中淋入雞蛋液，讓其慢慢煮至定型，然後直接關火，蓋上蓋子，給它燜30秒。

6、最後撒上壹點香菜或者是蔥花進行點綴，壹道酸辣湯就完成了。