壹個營養師需要學習什麽？考試難度如何？
公共營養師需要學習兩本書的內容，壹是理論知識，二是實踐技能，涉及醫學基礎、營養學基礎、各種食物營養和膳食結構等。，主要是背誦內容，所以考試難度不大。
營養學家需要學習什麽(1)理論知識
①醫學基礎(人體解剖生理基礎，食物消化吸收，不同人的生理特點)；
(2)營養學基礎知識(營養學、能量和宏量營養素、礦物質、維生素、水和膳食纖維概論)；
(3)人群營養基礎(包括孕婦營養、哺乳母親營養、嬰兒營養、學齡前兒童營養、學齡兒童和青少年營養、老年人營養)；
(4)食品營養和食品加工基礎(包括植物性食品、動物性食品、調味品等食品的營養價值，營養強化和保健食品，以及常用的食品保藏和加工技術)；
⑤食品衛生基礎(包括食品汙染及其預防、各種食品的衛生要求、食物中毒及其預防和管理)；
⑥膳食營養指導與疾病預防(包括膳食營養指導與管理概論、膳食營養素參考攝入量的應用、膳食結構與膳食指導、膳食與營養缺乏的預防、膳食營養與慢性病的預防)；
⑦營養教育和社區營養管理基金會。
(B)業務技能知識
①人體營養狀況的測量與評價(包括人體測量、實驗室指標的收集與判斷、營養不良癥狀與體征的判別)；
②營養咨詢與教育(包括營養與食品安全知識咨詢和營養教育)；
③膳食指導與評價:食物營養評價；社區營養管理和營養幹預等。
營養師考試有多難？營養師考試不難。認真復習過的考生壹般都能通過考試，但不能直接報考。他們必須使用合格的培訓機構或學校來協助註冊。
考試的培訓對象主要是:幼兒園保健醫生、校醫、醫療機構和社區衛生站的醫務人員、集體食堂和健身中心的教練員、食品和保健品企業的營養人員、食品檢驗監督員、企事業單位準備從事本職業的人員。
研究內容主要包括:營養師基礎、醫學基礎、人群營養基礎、食品衛生基礎、營養咨詢與教育、食物營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人類營養狀況測量與評價、社區營養管理與幹預等。重點學習和掌握選菜、菜譜準備、基礎烹飪、營養等內容和技能。