肉餅蒸雞蛋羹怎麽做？
準備兩個雞蛋和水(大約是雞蛋的兩倍)
雞蛋散了，建議不要放鹽。
水不能是自來水，最好用30左右的冷開水或溫開水倒入蛋液中。
朝壹個方向輕輕攪拌，不要產生大量泡沫。
用篩子過濾蛋液，去掉面筋。
水燒開後入鍋蒸，先大火1-2分鐘。
然後把火關小，蓋子蓋不緊，要留壹個小縫隙。
10-15分鐘就可以了。如果不確定好不好，就輕輕碰壹下碗。如果還有波紋，那就是沒熟。如果有蜂巢，那就是煮熟了。
雞蛋散了，建議不要放鹽。
水不能是自來水，最好用30左右的冷開水或溫開水倒入蛋液中。
朝壹個方向輕輕攪拌，不要產生大量泡沫。
用篩子過濾蛋液，去掉面筋。
水燒開後入鍋蒸，先大火1-2分鐘。
然後把火關小，蓋子蓋不緊，要留壹個小縫隙。
10-15分鐘就可以了。如果不確定好不好，就輕輕碰壹下碗。如果還有波紋，那就是沒熟。如果有蜂巢，那就是煮熟了。