烤雪魚的最佳方式
鱈魚的烤法如下:鱈魚的烤法如下:烤箱預熱200℃，去除鱈魚內臟，去魚頭，洗凈切成1 cm左右的小塊，廚房用紙擦幹，放入調理盆中；
在魚段撒上鹽和胡椒粉，鋪勻，然後放入姜片和紅辣椒段，放入新蒜，撒少許蒔蘿，最後倒入調好的醬料(2湯匙生抽，2湯匙老抽，白糖。
10g，料酒2湯匙，橄欖油1湯匙)，鹵制15分鐘到半小時；
將腌制好的鱈魚段放入錫紙中，加入剩余的醬料，包好，放入烤箱，溫度設定為200℃，烤20到25分鐘左右，取出後放在盤子裏。
在魚段撒上鹽和胡椒粉，鋪勻，然後放入姜片和紅辣椒段，放入新蒜，撒少許蒔蘿，最後倒入調好的醬料(2湯匙生抽，2湯匙老抽，白糖。
10g，料酒2湯匙，橄欖油1湯匙)，鹵制15分鐘到半小時；
將腌制好的鱈魚段放入錫紙中，加入剩余的醬料，包好，放入烤箱，溫度設定為200℃，烤20到25分鐘左右，取出後放在盤子裏。