妳需要把夏季蛋糕放在冰箱裏嗎？
夏天的蛋糕需要存放在冰箱裏。蛋糕多為奶油，常溫下容易融化，不能吃的蛋糕要存放在冰箱裏。
存放糕點時，最好選擇零度保鮮冰箱，但不宜存放太久，否則口感會變差，水分會慢慢流失。
壹般成品蛋糕的保質期不會太長，溫度越高越容易變質。大部分蛋糕都含有雞蛋，高溫下容易滋生細菌，所以這種食物壹定要低溫保存。
奶油蛋糕的最佳食用時間為三小時內，溫度為0-3度，保存時間為12小時。如果存放時間過長，這個時間對人是非常不好的。
如果是慕思餅，壹定要冷藏3-5天左右。可以在冰櫃裏保存壹個月，吃之前需要在冰櫃裏解凍。
需要註意的是，慕思不要反復冷凍，解凍後冷凍的慕思會產生冰渣，會大大影響口感！食用前20-30分鐘可將冷凍的慕思在室溫下取出。清淡的芝士蛋糕必須在密封的冰箱裏保存大約8-10天。如果超過這個時間，就不要吃了。