油炸新對蝦的步驟，以及如何烹飪油炸新對蝦。
1.刀額新對蝦洗凈，去除沙袋和沙線，洗凈；
2.在炒勺中加入熱豬油，加熱，然後將刀額新對蝦蝦並排排出。在熱油中炸的同時，用手勺讓蝦直接接觸勺底；
3.將蝦皮兩面煎黃，用勺子在頭上把蝦壓黃；
4加入蔥絲、姜絲、蒜片，炒出香味；
5煮好調料，加入高湯，用文火蓋好；
6刀額新對蝦將入味且湯汁粘稠後，用旺火收汁；
2.在炒勺中加入熱豬油，加熱，然後將刀額新對蝦蝦並排排出。在熱油中炸的同時，用手勺讓蝦直接接觸勺底；
3.將蝦皮兩面煎黃，用勺子在頭上把蝦壓黃；
4加入蔥絲、姜絲、蒜片，炒出香味；
5煮好調料，加入高湯，用文火蓋好；
6刀額新對蝦將入味且湯汁粘稠後，用旺火收汁；