什麽是原花青素？
花青素學名:OPC花青素是壹種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸堿度而變色。細胞液呈酸性時呈紅色，呈堿性時呈藍色。花青素是構成花瓣和果實顏色的主要色素之壹。由類苯丙酸途徑和類黃酮生物合成途徑產生。影響花色苷呈色的因素包括花色苷的結構、pH、* *呈色等。果皮的顏色受內外因素和栽培技術的影響。光照可以增加花青素含量；高溫會降解花青素。花青素是植物的次生代謝產物，在生理上起著重要的作用。花瓣和果實的顏色可以吸引動物授粉和傳播種子(Stintzing and和Carle，2004)。常見於花和果實的組織中，以及莖和葉的表皮細胞和下表皮中。有些水果的市場價格是由顏色深淺決定的。花青素屬於酚類化合物中的黃酮類化合物。基本結構包含兩個苯環，由壹個三碳單元連接(C6-C3-C6)。花色苷是通過苯丙酸途徑和類黃酮生物合成途徑產生的，由多種酶催化。有六種苷元，即天竺葵素、矢車菊素、飛燕草素、芍藥素、矮牽牛素和錦葵素。花色苷因羥基(-OH)、甲基化、糖基化、糖類型和連接位置的不同而呈現不同的顏色(範，1998)。顏色的表達受生化環境條件變化的影響，如花色素苷濃度、* *顏色效應和流體細胞中的pH值(Clifford，2000)。旨在了解影響花青素生物合成的因素，為田間栽培管理提供參考。橙色和黃色是胡蘿蔔素的作用。1910在胡蘿蔔中發現了β-胡蘿蔔素，然後在* * * *中發現了胡蘿蔔素的另外兩種異構體，即α、β和γ。β-胡蘿蔔素獲1958專利(US2849495，1958 8月26日，專利權人:霍夫曼羅氏)，主要從海洋中提取，也可人工合成。自然界中有300多種不同的花青素。它們來自不同種類的水果和蔬菜，如紫甘薯、藍莓、蔓越莓、藍莓、葡萄、接骨木紅、黑醋栗、紫胡蘿蔔和紅甘藍，它們的顏色從紅色到藍色不等。這些花色苷主要包括Delchindin、矢車菊素、矮牽牛素和芍藥素。花色苷的顏色隨著PH值的變化而變化，從PH值為3的覆盆子紅到PH值為5的深藍莓紅。在大多數應用中，這些顏料具有良好的光、熱和PH穩定性，並能經受巴氏殺菌和UHT熱處理。花青素廣泛用於飲料、糖果、果凍和果醬。紫甘薯花色苷在不同PH值下的顏色變化見右下:紫甘薯花色苷在不同PH值下的顏色變化。近年來，越來越多的人開始關註花色苷作為多酚可能的健康益處。未來，花色苷的這壹特性可能會越來越多地應用於功能性食品和保健食品中。目前市場上已有成熟的花色苷產品，主要有藍莓花色苷、藍莓花色苷、蔓越莓花色苷、接骨木花色苷、黑莓花色苷、黑豆皮花色苷，含量為25%或40%。Xi安天壹生物科技有限公司的薛喜峰先生對提取工藝進行了詳細的研究，並於2001開始批量生產25%的花色苷。【編輯本段】花青素的作用花青素廣泛存在於紫甘薯、葡萄、血橙、紅甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、覆盆子、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。花> & gt
花青素是什麽，對人體有什麽好處？最好詳細壹點，謝謝~
花青素是什麽？花青素其實是壹種色素，存在於各種顏色的水果和花朵中，溶於水。花青素的奇特之處在於，它的細胞液堿性時是紅色的，酸性時是藍色的。花青素在自然界中分布廣泛，有300多種。其實很多朋友問:花青素是什麽，主要是了解它的功效，那麽花青素有哪些作用呢？花青素的神奇功效是1。花青素具有很強的抗氧化作用，可以抵抗自由基對人體的傷害，預防關節炎、癌癥、心臟病等多種疾病。既然說到抗氧化，天然花青素也有延緩衰老的作用。2.花青素也有抗輻射的作用。花色苷的顏色會因PH值不同而發生變化。大多數花色苷具有良好的光、熱和PH穩定性。對於白領或者長期暴露在陽光和電輻射下的人來說，花青素的作用是不可或缺的。3.花青素的壹大亮點是它的護膚功效:從外部護膚來說，花青素可以通過抑制彈性蛋白酶和膠原酶使皮膚光滑有彈性，從內部調理來說，花青素可以增強血管彈性，改善循環系統，促進血液循環，讓女性實現由內而外的美麗！
什麽食物含原花青素最多？
那東西在葡萄籽和皮裏。但是光吃是不能有好效果的，而且口感不好也不利於人體吸收。幹紅妳懂的，是葡萄果肉、葡萄籽、葡萄皮壹起釀造的，妳說的原花青素經過這道程序後含量會更多，純度會更高。幹紅葡萄酒還含有多種礦物質、維生素、氨基酸、醇類、脂肪、酸、醛類、酮類、酚類等營養成分，並富含酚類生物因子白藜蘆醇和黃酮類生物因子原花青素OPC。鮮葡萄可能壹年到頭都吃不到。喝幹紅葡萄酒就好，還是濃縮的，加工過程中不添加任何其他物質。這些是我在網上找到的，不知道對妳有沒有用。
原花青素的具體功效是什麽？
1.原花青素簡介:原花青素，縮寫為OPC，是壹種具有特殊分子結構的生物類黃酮，是國際公認的清除人體自由基最有效的天然抗氧化劑。壹般為紅棕色粉末，微有臭味和澀味，易溶於水和大部分有機溶劑。最新研究表明，從藍莓葉中提取的原花青素可以防止丙肝病毒復制。它是壹種具有特殊分子結構的生物類黃酮，是國際公認的清除人體自由基最有效的天然抗氧化劑。壹般是葡萄籽提取物或者法國海岸松樹皮提取物。原花青素(葡萄籽提取物)是壹種新型高效抗氧化劑，是迄今為止發現的最強的自由基清除劑，具有非常強的體內活性。實驗表明，OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，吸收迅速徹底。口服後20分鐘可達最高血藥濃度，代謝半衰期可達7小時。
原花青素是廣泛存在於植物中的壹大類多酚類化合物的總稱，具有較強的抗氧化和自由基清除作用，能有效清除超氧陰離子自由基和羥基自由基，還參與磷酸和花生四烯酸的代謝和蛋白質磷酸化，保護脂質免受過氧化損傷；它是壹種強力的金屬螯合劑，能螯合金屬離子，在體內形成惰性化合物；保護和穩定維生素C有助於維生素C的吸收和利用，原花青素廣泛分布於許多植物的皮、殼、籽、核、花、葉中，葡萄籽中原花青素的含量最高，種類豐富。
二、原花青素的功效:
1，改善血液循環:原花青素能強化毛細血管、動脈、靜脈，所以有消腫化瘀的作用。毛細血管阻力降低，通透性提高，細胞更容易吸收營養，排除廢物。原花青素可以清除細胞膜中的水溶性和脂溶性自由基，從而抑制釋放壹些酶損傷毛細血管壁的過程。
2、保護視力:原花青素能顯著減少眼部毛細血管出血，改善視力。原花青素還被用於預防糖尿病患者白內障手術後的並發癥。
3.消除水腫:研究表明，每天服用壹次花青素可以明顯緩解水腫。法國波爾多大學進行了壹項臨床試驗，研究了40名平均年齡為60歲的水腫性疾病患者。參與者被分成兩組。患者每天服用300毫克花青素，持續60天，所有患者癥狀均有所緩解。30天後，26%的患者腫脹消失。60天後，63%的受試者從腿部水腫中恢復。
4.滋潤皮膚:原花青素使更多的維生素C有效，維生素C可以更容易地完成其所有功能(包括膠原蛋白的產生)。附著在膠原蛋白上的原花青素可以防止破壞膠原蛋白的酶的傷害。原花青素不僅有助於膠原纖維形成交聯結構，還有助於修復損傷和自由基造成的損傷。過度交聯會使結締組織窒息變硬，從而引起皮膚皺紋和過早老化。花青素還能保護人體免受陽光傷害，促進牛皮癬和長壽斑的治愈。原花青素也是外用護膚霜的優秀添加劑。
5、清除膽固醇:原花青素和維生素C的結合可以將膽固醇分解成膽鹽，然後將其排除體外。原花青素加速有害膽固醇的分解和排除。
6.心臟保護劑:原花青素不僅有助於恢復皮膚彈性，還有助於關節、動脈等組織(如心臟)維持正常功能。血管系統負責血液流動，並將血液輸送到所有細胞和組織。因此，無論從長期效果還是短期效果來看，原花青素都是迄今為止發現的最好的心臟保護劑。原花青素還能抑制組胺的產生，從而減少炎癥，幫助動脈抵禦導致心血管疾病的誘變因素的影響。
7、抗過敏炎癥:原花青素可減緩過敏、哮喘、支氣管炎、花粉熱、類風濕性動脈炎、運動損傷、壓瘡等。人體在發炎時會釋放壹種叫做組胺的化合物，可以誘發上述疾病的各種癥狀。花青素抑制產生組胺所需的酶，阻止組胺的產生，從而減輕炎癥。原花色素是著名的組胺抑制劑，但它們不會阻礙其他酶。運動員欣賞花青素，因為它可以使關節靈活，修復結締組織中的膠原蛋白，減少水腫。另據報道，原花青素可以改善許多人的關節炎癥。
8.靜脈曲張的治療:原花色素...> & gt
什麽是原花青素(OPC)
它是壹種高效的輔助因子，是國際公認的活性最強的天然抗氧化劑，是清除自由基、血銹等毒素及其抗衰老作用的物質。雖然原花青素(OPC)有這樣神奇的功效，但人體無法產生。OPC原花青素大多集中在植物的皮、殼、種子、葉和莖中，如葡萄籽皮。最好的資源采集自蓮屬植物的果實和葉片，從蓮屬植物中提取的OPC純度可達98%以上(壹般只有90%可從葡萄籽和果皮中提取)。註:自然界中的皮、殼、籽、葉、莖都沒有經過提取加工，其中的OPC無法被自然人體提取吸收。原花青素，即OPCs(低聚原花青素)葡萄籽提取物，富含對人體最有益的植物類黃酮)-原花青素或原花青素。葡萄籽提取物中有兩種基本的原花青素，壹種是兒茶素，另壹種是表兒茶素。這兩種單體可以通過聚合形成低聚物或聚合物。根據聚合程度，二聚體到四聚體通常稱為寡聚體，英文稱為寡聚原花青素，縮寫為OPCs或PCOs，五聚體以上的稱為高聚原花青素聚合物(PPC)。近年來，國內外學者對OPCs的理化特性和生物學特性做了大量研究，並取得了突破性進展。葡萄籽提取物中，OPCs含量高，低聚物含量高保證了單位劑量原花青素的高療效。與大多數黃酮類化合物相比，從葡萄籽中提取的生物類黃酮OPCs結構特殊，水溶性好，有效性高，生物利用度達90%以上，易被人體吸收，是迄今為止發現的最強的天然抗氧化劑。根據Jacques Masquelier在1951-1971和1972-1978中的研究結果，葡萄籽被認為是OPCs的最佳來源，富含92-95%的OPCs。同時，科學研究結果表明，葡萄籽提取物OPCs是未來重要的抗衰老和抗癌天然產物，葡萄籽提取物已在法國獲得醫療許可。目前市場上已經出現了各種規格的OPCs，只有單體65，438+00%、原花青素95%、多酚90%的才是真正的葡萄籽提取物。如果單體小於3%，多酚60-70%甚至90%，壹般認為是原花青素PPC。現代醫學和營養學認為，自由基可直接引起人體多種疾病，也與其他疾病的發生有關。法國科學院研究生院曾做過OPCs清除自由基活性的實驗，結果表明從葡萄籽中提取的原花青素是迄今為止發現的最強效的自由基清除劑之壹。其抗氧化活性是維生素C的20倍，維生素E的50倍..OPCs用於改善血管阻力，降低毛細血管通透性，其抗氧化和抗酶作用已被多個改善毛細血管通透性的體內實驗模型所證實。隨著年齡的增長，動脈中的彈性纖維因逐漸氧化而變硬，動脈硬化是老年人心腦血管疾病的壹大原因。體內低密度酯蛋白和膽固醇的增加也是導致動脈硬化和心臟病的關鍵因素。動物實驗和臨床研究發現，葡萄籽中提取的原花青素能有效降低膽固醇和低密度脂蛋白水平，防止血栓形成，有助於預防心腦血管疾病。抗腫瘤效果？OPCs可以保護細胞DNA免受自由基引起的氧化損傷，從而防止導致癌癥的基因突變。體內有壹種叫做“自然殺傷細胞”的細胞，可以殺死癌細胞。原花青素可以保護這種細胞，並延長其對癌細胞的活性。前蘇聯切爾諾貝利核電站爆炸，當地很多人受到輻射傷害。住在這壹帶的同學，建議喝壹種叫克裏米亞的紅酒，富含原花青素，緩解核泄漏對人體的影響。乳腺癌通過產生的蛋白酶引起的第二個腫瘤擴散，OPCs可以保護蛋白質免受...& gt
原花青素的主要功能
原花青素(PC)是廣泛存在於植物中的壹大類多酚類化合物的總稱，具有很強的抗氧化和自由基清除作用，能有效清除超氧陰離子自由基和羥基自由基，還參與磷酸和花生四烯酸的代謝和蛋白質磷酸化，從而保護脂質免受氧化損傷。它是壹種強力的金屬螯合劑，能螯合金屬離子，在體內形成惰性化合物；保護和穩定維生素C有助於維生素C的吸收和利用，原花青素廣泛分布於許多植物的皮、殼、籽、核、花、葉中，葡萄籽中原花青素的含量最高，種類豐富。在歐洲，原花青素已用於臨床治療數十年，以改善血液循環，治療糖尿病視網膜病變，緩解水腫和抑制靜脈曲張。原花青素能強化毛細血管、動脈和靜脈，所以有消腫化瘀的作用。毛細血管阻力降低，通透性提高，細胞更容易吸收營養，排除廢物。運輸營養物質，運輸廢物，這是血液循環系統的功能。心臟負責泵血；動脈和靜脈輸送血液；負責向細胞輸送營養物質和運輸廢物的是毛細血管。原花青素可以清除細胞膜中的水溶性和脂溶性自由基，從而抑制釋放壹些酶損傷毛細血管壁的過程。原花青素的滋補作用可以在短時間內觀察到。法國波爾多大學的HenriChoussat教授做了壹個實驗。有47名受試者，年齡從37歲到85歲，每人服用100毫克花青素。27小時後，發現毛細阻力下降了40%。糖尿病視網膜病變是糖尿病的壹種癥狀，由眼部毛細血管微出血引起，是成人失明的常見原因。法國多年來允許原花青素治療這種疾病。這種方法顯著減少了眼睛的毛細血管出血，提高了視力。原花青素還被用於預防糖尿病患者白內障手術後的並發癥。1998期間，專家選擇了很多沒有眼疾和眼外傷的人做實驗，看原花青素是否能緩解夜盲癥。參與者被分為兩組，壹組是晚上開車的司機，另壹組是整天和電腦屏幕在壹起的人。四周後，再次檢查他們的失明耐受力，98%的受試者有所改善。原花青素不僅有助於恢復皮膚彈性，還有助於關節、動脈等組織(如心臟)維持正常功能。血管系統負責血液流動，並將血液輸送到所有細胞和組織。因此，無論從長期效果還是短期效果來看，原花青素都是迄今為止發現的最好的心臟保護劑。原花青素還能抑制組胺的產生，從而減少炎癥，幫助動脈抵禦導致心血管疾病的誘變因素的影響。雖然法國人通常比美國人吃更多的高脂肪食物，但法國人死於心臟病的比例比美國人少得多。法國人愛喝酒是出了名的，吃飯的時候壹般都要喝酒。法國飲酒者患冠心病的人數也比不飲酒者低30%至40%，因為法國紅酒中含有原花青素。靜脈曲張的癥狀包括疼痛、瘙癢、燒傷和疲勞。嚴重的靜脈曲張會引起心臟病、中風、血栓性靜脈炎、肺栓塞等。哈克博士在德國漢堡做過臨床研究，發現原花青素對靜脈曲張患者有益。參與試驗的患者有110，其中41有小腿痙攣。患者每天口服90毫克花青素，77%的受試者有明顯改善。此外，93%的小腿痙攣患者癥狀消失。促進大腦功能的原花色素可以幫助提高記憶力，減緩衰老和中風的風險。即使在中風後，原花青素也能幫助改善記憶力和大腦功能，這壹點已被臨床研究證明。例如，兒童功能亢進(或多動癥)經常用西藥治療，稱為瑞替蘭。這種西藥有阻礙孩子成長的副作用，患者可能會產生依賴。壹旦停止服用，患者會出現食欲增加、抑郁、嗜睡等癥狀。壹些報告表明，用原花青素替代瑞替蘭既有效又安全。改善缺氧是指長期缺氧，對身體有不可挽回的傷害。老年人缺氧可能會引起精神和身體問題，如阿爾茨海默病。年紀大的人往往血液循環不好。原花青素已經從...> & gt
原花青素有什麽保健作用？
血液循環:
在歐洲，為了改善血液循環，治療糖尿病視網膜病變，緩解水腫，抑制靜脈曲張，花青素已經在臨床治療中使用了幾十年。花青素能強化毛細血管、動脈、靜脈，所以有消腫化瘀的功效。毛細血管阻力降低，通透性提高，細胞更容易吸收營養，排除廢物。運輸營養物質，運輸廢物，這是血液循環系統的功能。心臟負責泵血；動脈和靜脈輸送血液；負責向細胞輸送營養物質和運輸廢物的是毛細血管。花青素可以清除細胞膜中的水溶性和脂溶性自由基，從而抑制釋放壹些酶損傷毛細血管壁的過程。
花青素的滋養效果可以在短時間內觀察到。法國波爾多大學的HenriChoussat教授做了壹個實驗。有47名受試者，年齡從37歲到85歲，每人服用100毫克花青素。27小時後，發現毛細阻力下降了40%。
花青素——視力的保護者
糖尿病視網膜病變是糖尿病的壹種癥狀，由眼部毛細血管微出血引起，是成人失明的常見原因。法國允許花青素治療這種疾病已經很多年了。這種方法顯著減少了眼睛的毛細血管出血，提高了視力。花青素也被用於預防糖尿病患者白內障手術後的並發癥。
1998期間，專家選擇了很多沒有眼疾的人做實驗，看花青素是否能緩解夜盲癥。參與者被分為兩組，壹組是晚上開車的司機，另壹組是整天和電腦屏幕在壹起的人。四周後，再次檢查他們的失明耐受力，98%的受試者有所改善。
水脹
水腫是由於血液中的水和電解質滲入人體組織，通常是受傷部位腫脹。健康的人坐太久會水腫，女性月經前會水腫，運動損傷常引起水腫，有的可能術後水腫，有的疾病也會引起水腫。
研究表明，每天服用壹次花青素可以明顯緩解水腫。法國波爾多大學進行了壹項臨床試驗，研究了40名平均年齡為60歲的水腫性疾病患者。參與者被分成兩組。患者每天服用300毫克花青素，持續60天，所有患者癥狀均有所緩解。30天後，26%的患者腫脹消失。60天後，63%的受試者從腿部水腫中恢復。
漂亮的皮膚
歐洲人稱花青素為青春營養品、皮膚維生素、口服化妝品。因為它能恢復膠原蛋白的活力，使皮膚光滑有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成分，它是壹種膠狀物質，使我們的身體成為壹個整體。維生素C是膠原蛋白生化合成的必需營養素。花青素使更多的維生素C有效，這意味著維生素C可以更容易地執行其所有功能(包括膠原蛋白的產生)。花青素附著在膠原蛋白上，可以防止破壞膠原蛋白的酶的傷害。花青素不僅有助於膠原纖維形成交聯結構，還有助於修復損傷和自由基造成的損傷。過度交聯會使結締組織窒息變硬，從而引起皮膚皺紋和過早老化。花青素還能保護人體免受陽光傷害，促進牛皮癬和長壽斑的治愈。花青素也是外用護膚霜的優秀添加劑。
膽固醇
膽固醇是細胞膜的基本成分，在產生激素和促進脂肪酸轉運方面起著關鍵作用。然而，過多的膽固醇是壹個潛在的壞兆頭。花青素和維生素C結合，可以將膽固醇分解成膽汁鹽，排出體外。花青素加速有害膽固醇的分解和排除。在這裏，維生素C和花青素之間的協同關系再次得到證實。
心臟保護劑
花青素不僅有助於恢復皮膚彈性，還有助於關節、動脈等組織(如心臟)維持正常功能。血管系統負責血液流動，並將血液輸送到所有細胞和組織。因此，無論從長期效果還是短期效果來看，花青素都是迄今為止發現的最好的心臟保護劑。花青素還可以抑制組胺的產生，從而減少炎癥，幫助動脈抵禦引起心血管疾病的誘變因素的影響。
雖然法國人通常比美國人多吃很多高脂肪食物，但法國人死於心臟病的比例比美國人少很多，而且法國...> & gt
原花青素和花青素有什麽區別？
原花青素(葡萄籽提取物)是壹種新型高效抗氧化劑，是迄今為止發現的最強的自由基清除劑，具有非常強的體內活性。實驗表明，OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，吸收迅速徹底。口服後20分鐘可達最高血藥濃度，代謝半衰期可達7小時。
花青素是壹種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸堿度而變色。細胞液呈酸性時呈紅色，呈堿性時呈藍色。花青素是構成花瓣和果實顏色的主要色素之壹。花青素是植物的次生代謝產物，在生理上起著重要的作用。花瓣和果實的顏色可以吸引動物授粉和傳播種子(Stintzing and和Carle，2004)。常見於花和果實的組織、莖和葉的表皮細胞和下表皮。有些水果的市場價格是由顏色深淺決定的，在紫色蔬菜中也有。