雞胗的營養價值及功效是什麽？

壹、營養價值：

雞胗含有豐富的營養元素，每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白質，36毫克的纖維素壹維生素A，0.87毫克的維生素C壹維生素E，0.04維克的胡羅蔔素以及各種微量元素等。

二、功效：

雞胗促進消化。針對飲食積滯、小兒疳積有輔助療效。主要是因為雞胗能夠有較強的消食化積的作用；

雞胗治療積食。對於緩解胃酸的分泌，促進食物的消化都是有意義的，還可以同該吃雞胗的方法來治療積食的問題。

擴展資料；

雞胗中有脂肪存在，同時還有蛋白質、纖維素以及維生素的存在，特別是維生素A和維生素C以及維生素E很豐富，而且雞胗最主要的就是含有不少胃激素存在，還有角蛋白氨基酸等成分在其中。所以吃雞胗的時候就可以有增加胃液分泌的功效，還可以促進我們胃腸的消化能力，對於加快胃的排空速率也有意義。

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