腳板薯與毛薯的區別

腳薯，又叫紫山藥，叫毛薯。生長在海拔高，晝夜溫差大的地方。它看起來像壹個不規則的扁平塊，又像壹只腳，所以被稱為腳土豆。腳板馬鈴薯富含花青素、必需氨基酸、粘液、維生素、澱粉酶等營養成分。如果經常食用，不僅可以增加機體抵抗力，降低血壓和血糖，抗衰老，延年益壽，還有益於脾、肺、腎的功能。還有益於心血管疾病的治療，具有抗氧化和美容養顏的功效。是非常好的食補材料，被譽為“南人參”、“蔬菜之王”。作為藥材，主要用於治療脾虛泄瀉，腎虛遺精，帶下，尿頻，勞咳，消渴，瘡瘍，湯火傷等。具有健脾止瀉的功能；益肺滋腎；解毒斂瘡的功效。